Ventilacion

CASO PRACTICO 1

VENTILACIÓN AMBIENTAL
VENTILACIÓN DEL COMEDOR DE UN RESTAURANTE 2. Determinación de necesidades Para determinar el caudal necesario para una correcta ventilación, nos basamos en el Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios (RITE) que en su instrucción ITE 0.2.2.2 denominada "Calidad del aire interior y ventilación", determina que se cumplirá la norma UNE-100 011 lacual nos indica que para comedores públicos se requiere un caudal de aire de 10 litros/segundo por persona ó 6 litros/segundo por m2 de superficie. Dado que el número de personas que ocupan el comedor es variable, determinamos el caudal necesario en función de los metros cuadrados, lo que nos dio las siguientes necesidades:
(15X6m) x 6 l/s = 540 l/s = 1.944 m3/h

antigua instalación ya que lavelocidad del aire a evacuar hubiera sido tan alta que el ruido producido sería insoportable. En este caso, tuvimos la suerte de que el falso techo de escayola era prácticamente hermético y no se comunicaba con las otras estancias del local, así que lo pudimos utilizar como "plenum" sin necesidad de instalar conductos. La ventilación se solucionó instalando una caja de ventilación en el patio deluces situado en un extremo del local, aspirando directamente del falso techo, y colocando 6 difusores circulares repartidos uniformemente por el techo del comedor. La descarga de aire se realizó por un conducto circular de Ø 315 mm a través del patio de luces, hasta superar en 1 m el tejado del edificio y terminado con un sombrerete para protegerlo de la lluvia.

Este comedor estaba situado enla segunda planta de un edificio en una calle de mucha circulación y, aunque tenía ventanas, era imposible utilizarlas para la ventilación ya que el ruido del exterior resultaba muy molesto para los clientes.

1. Definición de la situación Se trata de un recinto de planta rectangular de 15x6 m con una altura de 3 m hasta un falso techo con 2 puertas de acceso en el que ya existe un sistema deventilación mediante dos conductos de 110 mm de diámetro de los que se han sacado 7 puntos de aspiración repartidos por todo el local aunque el caudal evacuado es claramente insuficiente.

3. Solución propuesta Ante estas necesidades de caudal, se constató que no era posible utilizar la

Fig. 1

Para la determinación de la pérdida de carga, se usó el método de cálculo de la presión dinámicapara los accesorios, en el cual hay que multiplicar el coeficiente de pérdida de carga "n" que se obtiene en la tablas de los manuales por la presión dinámica; y la pérdida por rozamiento en los conductos. Para los filtros y rejillas las pérdidas de carga se obtuvieron del manual del fabricante. SISTEMA DE EXTRACCIÓN Pérdidas de carga
- Rejilla aspiración ……...…… 3 mmcda

300 x 450 mm ubicado enel falso techo a lo largo de una de las paredes cortas con 2 rejillas de impulsión con una sección total de 0,25 m2 para conseguir una velocidad de entrada de aire de unos 2,5 m/s y colocadas equidistantes de los extremos para conseguir un buen barrido de aire. Con el objeto de evitar introducir impurezas a través del conducto de impulsión, la boca de entrada de la caja de ventilación se protegiócon un filtro para polvo. Para la determinación de la pérdida de carga se utilizó el mismo método que en el caso de la extracción, con los siguientes resultados: SISTEMA DE IMPULSIÓN

Como se puede observar, el filtro es un elemento clave en la pérdida de carga de esta instalación. El material prescrito fue: EQUIPO DE EXTRACCIÓN - 1 Caja de ventilación CVB-240/180 1/6 CV 900 r.p.m. - 1 Sombreroprotector CSC-240 - 1 Reducción CRC-355/315. - 6 Difusores circulares GCI-200 - 6 Acoplamientos VR-200 EQUIPO DE IMPULSIÓN - 1 Caja de ventilación CVB-240/240 1/2 CV 1400 r.p.m. - 1 Sombrero protector CSC-240 - 1 Filtro para el polvo

- Entrada a caja: n x Pd: 1.25 x 0.70………….. 0.875 “ - Reducción salida a 315: n x Pd: 0.12 x 2.95 ............... 0.35 - Tramo 315: 0.17 mmcda/m x 12m..............