Veterinaria

La pirámide alimenticia, como bien señala misrespuestas.com, es un gráfico hecho especialmente para que todas las personas conozcan y sepan cuáles son los cinco grupos de alimentos que deben incluir en su dieta. Uno de los componentes básicos que encontramos en diversas frutas, verduras, pero sobretodo en cereales es la fibra, que como dice dietas.com, es uno de los elementos más importantesque debemos consumir diariamente, ya que proporciona al organismo diversos beneficios.
Existen dos tipos de fibra, soluble y no soluble. Las primeras ayudan a que el tubo digestivo retenga agua, lo cual facilita el metabolismo de los carbohidratos y las grasas; las no solubles contribuye al aumento de volumen de materia fecal, lo cual estimula el movimiento intestinal y por lo tanto, evita elestreñimiento.
De10.mx charló con Lorena Almeida, nutrióloga egresada de la Universidad de Querétaro y quien funge como Coordinadora de Nutrición del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg's Latinoamérica, acerca del consumo de fibra, así como los 10 alimentos que poseen en mayor cantidad esta sustancia.
Para empezar, la especialista aclaró que la ingesta de fibra debe hacerse desde que somos pequeñosy diariamente, no sólo cuando sintamos y empecemos a tener problemas digestivos, además de que debemos cumplir con cierta cuota diaria para que nuestro cuerpo funcione de la mejor manera.
"En promedio, una persona debe consumir diariamente 30 gramos de fibra al día; sin embargo, esto no se cumple y cifras en México lo avalan, pues aquí, una persona ingiere no más de 19 gramos", comentó.
Paraconseguir la meta, Almeida aclara que no es que la gente deba comer platos y platos de cereal en el desayuno o en la cena; viarias frutas, verduras y leguminosas contienen altas cantidades de fibra que al combinarlos en nuestra dieta, nos darán la cantidad adecuada. Hoy en día, también existen diversos productos que nos permiten incluirla en guisos, al encontrar presentación de ésta en polvo, obien, en empanizadores.
¿Por qué es tan importante comer fibra?. Porque ésta nos dará múltiples beneficios, tales como:
Evita el estreñimiento, ya que acelera el tránsito intestinal.
Desintoxicante, porque no permite que los desechos permanezcan mucho tiempo en nuestros intestinos, lo cual evita la putrefacción de los alimentos en ellos.
Da sensación de saciedad, porque da una mayor consistencia alos alimentos, los cuales nos llenan más.
Evita el sobrepeso, porque si quedamos satisfechos, no comeremos más y si vamos bien al baño, habrá menos posibilidades de inflamación intestinal, así como de retención de líquidos y gases.
Combate las hemorroides, pues las venas de la zona no se inflamarán, ya que no habrá estreñimiento y las heces serán mucho más suaves.
Previene el cáncer de colon,ya que no habrá estreñimiento, uno de los tantos factores que podrían desencadenarlo.
Previene también enfermedades cardiovasculares, gracias que al disminuir la absorción de grasas y azúcares al cuerpo, mantiene los niveles de colesterol y glucosa adecuados.
La nutrióloga hizo especial énfasis a que la ingesta de fibra siempre debe ir acompañada de una buena cantidad de agua, pues si no tomamosla necesaria, no hará su "trabajo como debe".
"También, consumir fibra en exceso es perjudicial, pues podría convertirse en una masa pesada que obstaculiza el trabajo de los intestinos y podríamos llegar a sufrir estreñimiento", agregó.
¿Cómo saber si como o no los 30 gramos de fibra diariamente? Lorena señala que en efecto, resulta complicado que la gente pueda hacer una medición exacta,aunque recomendó buscar en internet, ya que existen algunos sitios que de forma fácil, nos ayudan con esta labor.
Además, Lorena Almeida nos dice cuáles son los 10 alimentos que contienen fibra en mayor cantidad, que si consumes un poco de éstos todo los días, cumplirás con los gramos recomendados.
1. Cereal. Si consumes 40 gramos de cereal, lo cual equivale a un tazón, podrías estar ingiriendo...