Veterinaria

Nanotecnología, medicina veterinaria y producción agropecuaria
Coppo, J.A.
Cátedra de Fisiología, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNNE, Sargento Cabral 2139, Corrientes (3400), Argentina. Tel. 03783–425753. E–mail: jcoppo@vet.unne.edu.ar. Resumen Coppo, J.A.: Nanotecnología, medicina veterinaria y producción agropecuaria. Rev. vet. 20: 1, 61–71, 2009. La nanotecnología ha sido definida comoel arte de manipular la materia, átomo por átomo. Por ello, sus materiales tienen un tamaño entre 1 y 100 nanómetros. En esta revisión se detallan los dispositivos, sustancias y sistemas utilizados por esta ciencia, así como sus alcances y limitaciones. Se describen herramientas como fullerenes, nanotubes, buckyballs, dendrimers, quantum dots, nanoshells y otras, consignando sus usos actuales yposibilidades futuras. Se resaltan las aplicaciones de la nanotecnología en medicina veterinaria, producción animal y otras áreas, con especial énfasis a los sensores, dispensadores, inmunógenos y quimioterápicos disponibles, así como al funcionamiento de dispositivos a escala nanométrica creados para el diagnóstico, tratamiento, monitoreo y trazabilidad de insumos agropecuarios. Se discuten loseventuales riesgos que podrían involucrar estas técnicas. La nanotecnología es hoy una realidad concreta cuyas repercusiones futuras son inmensas y solamente están limitadas por la imaginación y capacidad creativa de los científicos. Palabras clave: nanotecnología, ciencias veterinarias, aplicaciones, perspectivas. Abstract Coppo, J.A.: Nanotechnology, veterinary medicine and agropecuary production.Rev. vet. 20: 1, 61–71, 2009. Nanotechnology has been defined as the art of matter manipulation, atom by atom. Therefore, its materials have a size between 1 and 100 nanometers. Devices, substances and systems used by this science, as well as its scopes and limitations, are presented in this review. Tools such as fullerenes, nanotubes, buckyballs, dendrimers, quantum dots, nanoshells and othersare described, considering their current uses and future possibilities. Applications of nanotechnology in veterinary medicine, animal production and other areas are detailed with special emphasis on sensors, dispensers, immunogens, and chemotherapic tools available nowadays, as well as mechanisms of nanometrical scale devices designed for diagnosis, treatment, monitoring and traceability ofagropecuary supplies. Eventual risks that could involve these techniques are discussed. Nanotechnology is today a reality which future repercussions are immense and only limited by imagination and scientists’ creative capacity. Key words: nanotechnology, veterinary sciences, applications, perspectives.

INTRODUCCIÓN
Todos los libros del mundo podrían caber en la cabeza de un alfiler. Richard FeynmanDefiniciones. Nanotecnología es un campo de las ciencias aplicadas dedicado al control y manipulación de la materia (nanomateriales) a una escala menor que un micrómetro (entre 1 y 100 nanómetros), es decir, a nivel de átomos y moléculas. El prefijo “nano” indica no un objeto sino una medida (la mil millonésima parte
Recibido: 4 mayo 2009 / Aceptado: 20 julio 2009

de algo), por ello lananotecnología se caracteriza por ser un campo esencialmente multidisciplinar cohesionado exclusivamente por la escala de la materia con la que trabaja 30 . La nanotecnología es el arte de manipular la materia, átomo por átomo. Un nanómetro (nm) es definido como una milmillonésima del metro. Téngase en cuenta que 10.000 nm es el diámetro de un eritrocito, 1.000 nm el de una bacteria, 100 nm el de un virus,5–50 nm el de una proteína, 2 nm el del ADN y 0,1 nm el de un átomo 9, 11 . Aunque en las investigaciones actuales con frecuencia se hace referencia a la nanotecnología (en forma de motores moleculares, computación cuántica y otras he-

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Coppo J.A. et al.: Nanotecnología. Rev. vet. 20: 1, 61–71, 2009

rramientas), es discutible que tal disciplina sea una realidad concreta hoy en día,...