Veterinario

CALIBRACIÓN DE TERMÓMETROS Y REGISTRADORES DE TEMPERATURA






Copia Destinatario Firma Recepción
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Fecha de Aprobación: 11/11/11


1. OBJETIVO
Definir lametodología empleada por la empresa para realizar la calibración de los termómetros y registradores de temperatura.

2. ALCANCE
Incluye los termómetros personales; los utilizados en el monitoreo yverificación de los PCC´s y los sensores instalados en áreas de producción; cámaras y depósitos.

3. DEFINICIONES
Calibración: es la comparación de un instrumento o sistema de medición de exactitud noverificada, con un instrumento o sistema de exactitud conocida para detectar cualquier desviación del comportamiento requerido.
Verificación: es la confirmación por examen y aporte de evidenciasobjetivas que los requisitos especificados han sido satisfechos.
Ajuste: es la corrección de una desviación de parámetros admitidos, mediante patrones conocidos.

4. RESPONSABLES:
NOMBRE Y APELLIDOCARGO RESPONSABILIDAD
FLORENCIA TRINIDAD JEFE DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Recepción y verificación de planillas.
Dra. LA BARBY JEFE DE PLANTA/ MANTENIMIENTO Responsable de la calibración determómetros y registro de temperaturas.


5. DESARROLLO:
5.1. Termómetros utilizados:
• La calibración de los termómetros y registradores de temperatura es realizada por Jefe de Aseguramiento de laCalidad mediante la comparación con un termómetro “patrón” de columna de mercurio. El mismo se guarda en la Oficina de Calidad y se calibra anualmente a través de un organismo de calibración acreditado.• Termómetros personales (pinchacarne): son digitales, alimentados por una batería. El rango de medición es: -50°C a +150°C. No pueden ser ajustados, de manera que se corrige/monitorea elrendimiento hasta que requieran mantenimiento (cambio de batería, reparación o reemplazo). Se tolera una diferencia de ±1°C. Los termómetros son controlados antes de su primer uso diario.

5.2. Frecuencia...