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Competencias disciplinares:
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece.
13. Relaciona los niveles de organización química, biológica, física y ecológica de los sistemas
Competencias Genéricas
3. Elige y practica estilos de vida saludable.
• Toma decisiones a partir de la valoración de lasconsecuencias de
Distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos
Contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas
Apropiados.
• Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas,
Matemáticas o graficas.
• Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere
Conclusiones a partir deellas.
• Maneja las Tecnologías de la Información y la Comunicación
Para obtener información y expresar ideas.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia
General, considerando otros puntos de vista de manera crítica y
Reflexiva.
• Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito
Especifico y discrimina entre ellas de acuerdo con su relevancia yConfiabilidad.


Etapa 1.
La salud.
La salud en el adolescente.
Generalidades.
Una característica común en los adolescentes es que no dan demasiada importancia a aspectos trascendentes para su vida futura.
Nutrición. Papel de los nutrimentos. Importancia de la dieta.
La nutrición es la serie de procesos químicos mediante los cuales los nutrientes que ingerimos se asimilan y utilizan en lasfunciones del organismo.
Conceptos de la nutrición: nutriente, alimento, alimentación, macro nutrientes, micronutrientes, dieta.
Una dieta saludable debe de reunir las siguientes características: equilibrada, suficiente, completa, adecuada, variada, higiénica y bien condimentada.
Los macro nutrientes nos aportan energía, la cual se mide por unidades convencionales llamadas calorías. Una caloría sedefine como la cantidad de calor necesaria para aumentar en 1ºC un litro de agua de 15 a 16 grados al nivel del mar.
Grupos.
Composición química se dividen en: carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales.
Los alimentos proveen las sustancias (los nutrientes) que nuestro organismo necesita para mantenerse funcionando y realizar todas sus funciones adecuadamente.
Los carbohidratosbrindan cuatro calorías por gramo, las cuales se utilizan para realizar actividades corporales, que requieren mucha energía.
Las proteínas brindan cuatro calorías por gramo; se utilizan en la formación de tejidos, por lo que se les llama alimentos plásticos.
Los lípidos o grasas son alimentos que más calorías aportan por gramo, con nueve; son necesarios para asimilar algunas vitaminas.Vitaminas.
Las moléculas orgánicas que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas se llaman vitaminas.
El cuerpo las necesita para las reacciones químicas. Si las proteínas, grasas e hidratos de carbono son los ladrillos del cuerpo, las vitaminas son las herramientas que los unen.
Hay dos tipos de vitaminas: liposolubles e hidrosolubles. Las vitaminas liposolubles A, D, E, K pueden almacenarse enlos tejidos grasos del cuerpo.
Las vitaminas hidrosolubles, las cuales incluyen a la vitamina C y las vitaminas B, se disuelven en agua y no pueden almacenarse en el cuerpo.
Una dieta que carece de ciertas vitaminas puede tener consecuencias graves de salud. Comer alimentos variados suministra los requerimientos diarios de vitaminas.
Minerales.
Los nutrientes inorgánicos que necesita el cuerpo,por lo general en cantidades pequeñas, se llaman minerales.
Balancear tu dieta.
Una dieta balanceada proporciona nutrientes en cantidades adecuadas y energía suficiente para que una persona mantenga un peso saludable.
Mantener un peso saludable.
Los estilos de vida inactivos y la dieta alta en calorías han sido factores contribuyentes a la taza creciente de obesidad en Estados Unidos...