VIBRIOS

Vibrio es un género de bacterias, incluidas en el grupo gamma de las proteobacterias.
Varias de las especies de Vibrio son patógenas, provocando enfermedades del tracto digestivo, en especial V. cholerae, el agente que provoca el cólera, V. parahaemolyticus causante de diarrea inflamatoria autolimitada y V. vulnificus, que se transmite a través de la ingesta de marisco. Además de estos, existenvarias especies marinas bioluminiscentes, tanto de vida independiente como simbiótica o parasitaria. Es normal encontrarlas en agua salada y aguas estancadas, más aun a los que no son patogénicos, por lo que al lograr aislar un vibrio en una persona con una enfermedad que presente diarrea no indica una relación etiológica.
Las especies de género Vibrio son invariablemente bacilos Gram negativos,de entre 2 y 3 µm de largo, de forma algo curva, dotados de un único flagelo polar que les permite una elevada movilidad. Soportan bien los medios alcalinos, así como las concentraciones salinas. No forman esporas, son oxidasa positiva, y anaerobios facultativos. Es posible encontrarlas unidas en sus orillas, por lo que forman agregados espirales o en forma de S.
El nombre Vibrio deriva de losdescubrimientos del médico italiano Filippo Pacini, que en 1854 aisló microorganismos del intestino de pacientes con cólera, los que llamó «vibriones», por su motilidad.
Infecciones por vibrio
Vibrio vulnificus (V. vulnificus) y Vibrio parahaemolyticus (V. parahaemolyticus) son bacterias que se desarrollan naturalmente en áreas costeras cálidas, como el Golfo de México. Estas bacterias se encuentranen mayores concentraciones en los meses de verano a medida que el agua se vuelve más cálida.
Los vibriones suelen causar enfermedades a quienes consumen mariscos contaminados.
La bacteria V. parahaemolyticus por lo general provoca diarrea sin rastros de sangre. 
En personas con enfermedades hepáticas, cáncer u otras afecciones que comprometan su sistema inmunitario, V. vulnificus suele infectar eltorrente sanguíneo y causar enfermedades que ponen en riesgo la vida. Alrededor de la mitad de las infecciones del torrente sanguíneo provocadas por V. vulnificus es letal, y la muerte puede ocurrir en solo dos días. Además de la transmisión por mariscos crudos, la bacteria V. vulnificus puede ingresar al cuerpo a través de una herida que esté expuesta a agua de mar cálida.
Fuentes
Mariscos crudoso poco cocidos, en especial ostras crudas
Período de incubación
V. vulnificus: 1-7 días 
V. parahaemolyticus: 2-48 horas
Síntomas
En individuos sanos: diarrea, vómitos, dolor abdominal 
En individuos de alto riesgo: escalofríos repentinos, fiebre, conmoción, lesiones cutáneas
Duración
2-8 días
¿Qué debo hacer?
Si desarrolla una enfermedad grave a los pocos días de haber consumido mariscos crudoso poco cocidos o luego de estar expuesto a aguas costeras cálidas, consulte a su médico.
¿Cómo puedo prevenir la enfermedad?
Evite comer mariscos crudos o poco cocidos.
Riesgos de consumir ostras crudas
Ciertas afecciones incrementan las posibilidades de que personas en alto riesgo desarrollen enfermedades graves e incluso fallezcan a causa de infecciones de V. vulnificus. Algunas de lascondiciones son:
Enfermedad hepática (derivada de la hepatitis, cirrosis, alcoholismo o cáncer)
Enfermedad por sobrecarga de hierro (hemocromatosis)
Diabetes
Cáncer (incluidos linfomas, leucemia, enfermedad de Hodgkin)
Trastornos estomacales
Cualquier enfermedad o tratamiento médico que debilite el sistema inmunitario del cuerpo, incluida la infección por el VIH
Vibrio es un género de bacterias Gramnegativas con forma de bacilos curvados. Bioquímicamente se caracterizan por dar positivo en las pruebas de la catalasa y de la oxidasa. Es una bacteria anaerobia facultativa, y su metabolismo es fermentativo; pueden fermentar, entre otros sustratos, la glucosa. Poseen flagelación polar, que les otorga una movilidad máxima.
Pese a que nutricionalmente son poco exigentes, se emplean medios específicos...