Vinicola La redonda
Páginas: 2 (394 palabras)
Publicado: 9 de mayo de 2013
“LA REDONDA VINICOLA QUERETANA”
Estos viñedos se ubican en un área similar a la mediterránea; el terreno es seco, con gran capacidad para filtrar el agua, soleado y bien ventilado, característicasque, sumadas, resultan fundamentales para el propicio desarrollo de la vida. El nombre “La redonda” surge debido al reconocimiento y autonombramiento de los locatarios; se distigue por su calidad,buena atencion y dedicacion.
A continuacion se hace mencion de los conocimientos adquiridos en la practica.
Para producuir un vino, minimo se toman 6 meses de tiempo, el punto de inicio escuando el enologo sale al campo, prueba las uvas y analiza la acides de la diversidad de uvas en el viñedo, para indicar cuando empiese la cosecha (Junio, Julio, Agosto). La pizca se hace a mano durantela tarde-noche debido a que es un trabajo muy cansado, la mayoria del personal que pizca son mujeres debido a que es un trabajo muy fino y se necesita de mucha sutileza.
Despues de la pizca todala uva pasa a una maquina llamada “despalilladora” que gira como un rodillo, arranca la uva y elimina la rama, despues se manda la uva a otra maquina de nombre “prensa” que extraera el jugo de lauva y es ahí donde se controlara el grado de alcohol que se quiera para el vino.
Dentro de las caracteristicas principales para realizar vino, estan las siguientes:
Seleccionar la uva, uno o variostipos.
Pasarlas por el porceso
Determinar el gardo de alcohol
Mantenerlo a cierta temperatura
Pasteurizarlo1
BENEFICIOS DEL VINO
Ayuda a reducir:
El colesterol
Mala circulacionRetraza el envejecimiento 2
TIPOS DE VINO
Tinto: Ayuda a la salud y normalmente se combina con carnes rojas.
Rosado o Rose: Para su producuion se usa el mimso tipo de uva que para el tinto, soloque su proceso de maseuracion dura menos que el vino tinto.
Blanco: Se realiza con vas verdes y lo puedes acompañar con algunos postres.
PRESENTACIONES
La redonda
Sierra gorda
Orlandi...
Estos viñedos se ubican en un área similar a la mediterránea; el terreno es seco, con gran capacidad para filtrar el agua, soleado y bien ventilado, característicasque, sumadas, resultan fundamentales para el propicio desarrollo de la vida. El nombre “La redonda” surge debido al reconocimiento y autonombramiento de los locatarios; se distigue por su calidad,buena atencion y dedicacion.
A continuacion se hace mencion de los conocimientos adquiridos en la practica.
Para producuir un vino, minimo se toman 6 meses de tiempo, el punto de inicio escuando el enologo sale al campo, prueba las uvas y analiza la acides de la diversidad de uvas en el viñedo, para indicar cuando empiese la cosecha (Junio, Julio, Agosto). La pizca se hace a mano durantela tarde-noche debido a que es un trabajo muy cansado, la mayoria del personal que pizca son mujeres debido a que es un trabajo muy fino y se necesita de mucha sutileza.
Despues de la pizca todala uva pasa a una maquina llamada “despalilladora” que gira como un rodillo, arranca la uva y elimina la rama, despues se manda la uva a otra maquina de nombre “prensa” que extraera el jugo de lauva y es ahí donde se controlara el grado de alcohol que se quiera para el vino.
Dentro de las caracteristicas principales para realizar vino, estan las siguientes:
Seleccionar la uva, uno o variostipos.
Pasarlas por el porceso
Determinar el gardo de alcohol
Mantenerlo a cierta temperatura
Pasteurizarlo1
BENEFICIOS DEL VINO
Ayuda a reducir:
El colesterol
Mala circulacionRetraza el envejecimiento 2
TIPOS DE VINO
Tinto: Ayuda a la salud y normalmente se combina con carnes rojas.
Rosado o Rose: Para su producuion se usa el mimso tipo de uva que para el tinto, soloque su proceso de maseuracion dura menos que el vino tinto.
Blanco: Se realiza con vas verdes y lo puedes acompañar con algunos postres.
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La redonda
Sierra gorda
Orlandi...
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