visita a bimbo
Páginas: 9 (2099 palabras)
Publicado: 4 de junio de 2015
"CBTIS 133 DR. MANUEL VELASCO SUAREZ”
Nombre del Alumno: Martínez Espinosa Alexis. Grupo: 2 AP
Profesora: Karla Ivette Bravo Hernández.
Materia: Inspecciona el Cumplimiento del Programa de Seguridad e Higiene.
1. INTRODUCCION
Grupo Bimbo empresa mexicana líder global en panificación, por posicionamiento de marca, porvolumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su ramo en México y Latinoamérica.
Produce más de 10,000 productos bajo más de 103 marcas de reconocido prestigio entre las que se encuentran Bimbo, Marínela, Nútrela, Sara Lee, Fargo, Lactal, Bimbo España, Silueta, Ortiz, Martínez y Eagle, entre otras. Está integrado por 153 plantas, 43 en México y 110 en el extranjero, 8Asociadas y 2 comercializadoras con más de 127,000 colaboradores.
Este recorrido se llevo a cabo en la planta Bimbo ubicada en Ave San Pablo Xalpa 520, Azcapotzalco, Reynosa Tamaulipas, Ciudad de México, D.F. con la finalidad de conocer sus instalaciones, su historia y sus procesos que se llevan para hacer uno de sus productos. Esta empresa además de generar varios empleos en toda la república mexicanay en otros continentes, tiene una norma interna de desaparecer todas las jerarquías y tratar a los trabajadores por igual.
La industria alimentaria es la que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimenticia. Se incluyen dentro del concepto las actividades de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano yanimal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal, animal y fúngico.
Una de las empresas más importantes o la más importante en esta industria a nivel nacional es la empresa “Grupo Bimbo”, que desde 1943 hasta la fecha ha mantenido sus estándares de calidad y ah crecido mundialmente, haciendo que sus marcas y productos se vendan en cantidadesinimaginables y recaudando millones de pesos.
Además de enfocarse en el ámbito laboral y económico de la misma empresa, Grupo Bimbo se enfoca a la parte humana, que engloba desde los trabajadores hasta el consumidor, demostrando que dentro de la empresa todos son importantes, quitando las jerarquías y tratándose por igual.
GB mira por la calidad y precios de sus productos, así como por elservicio al cliente, buscando ofrecer al consumidor productos de la más alta calidad conforme a los parámetros más estrictos de higiene, frescura, innovación y precio mediante la red de distribución. Así que, durante este proyecto se desarrollaran las opiniones de la visita entre otras cosas.
2. HISTORIA “GRUPO BIMBO”
En 1943 nace la idea de crear una empresa panificadora, y es ahí en donde aparecepor primera vez el nombre de Bimbo, y no fue hasta el 2 de diciembre de 1945 que abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal.
Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operacionesse hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía.
En 1945 los primeros productos del osito Bimbo, abarcaban el pan blanco (grande y chico) y el pan tostado, envueltos en celofán. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.
En el año de 1948 Bimbo ya tenía en existencia 9productos en el mercado y para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.
En 1949 se abrió la primera agencia foránea en la ciudad de Puebla y tres años más tarde se empezaron a fabricar las “Donas del Osito” además de una nueva línea de bollería con Bimbollos, Medias Noches y Colchones....
Nombre del Alumno: Martínez Espinosa Alexis. Grupo: 2 AP
Profesora: Karla Ivette Bravo Hernández.
Materia: Inspecciona el Cumplimiento del Programa de Seguridad e Higiene.
1. INTRODUCCION
Grupo Bimbo empresa mexicana líder global en panificación, por posicionamiento de marca, porvolumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su ramo en México y Latinoamérica.
Produce más de 10,000 productos bajo más de 103 marcas de reconocido prestigio entre las que se encuentran Bimbo, Marínela, Nútrela, Sara Lee, Fargo, Lactal, Bimbo España, Silueta, Ortiz, Martínez y Eagle, entre otras. Está integrado por 153 plantas, 43 en México y 110 en el extranjero, 8Asociadas y 2 comercializadoras con más de 127,000 colaboradores.
Este recorrido se llevo a cabo en la planta Bimbo ubicada en Ave San Pablo Xalpa 520, Azcapotzalco, Reynosa Tamaulipas, Ciudad de México, D.F. con la finalidad de conocer sus instalaciones, su historia y sus procesos que se llevan para hacer uno de sus productos. Esta empresa además de generar varios empleos en toda la república mexicanay en otros continentes, tiene una norma interna de desaparecer todas las jerarquías y tratar a los trabajadores por igual.
La industria alimentaria es la que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimenticia. Se incluyen dentro del concepto las actividades de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano yanimal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal, animal y fúngico.
Una de las empresas más importantes o la más importante en esta industria a nivel nacional es la empresa “Grupo Bimbo”, que desde 1943 hasta la fecha ha mantenido sus estándares de calidad y ah crecido mundialmente, haciendo que sus marcas y productos se vendan en cantidadesinimaginables y recaudando millones de pesos.
Además de enfocarse en el ámbito laboral y económico de la misma empresa, Grupo Bimbo se enfoca a la parte humana, que engloba desde los trabajadores hasta el consumidor, demostrando que dentro de la empresa todos son importantes, quitando las jerarquías y tratándose por igual.
GB mira por la calidad y precios de sus productos, así como por elservicio al cliente, buscando ofrecer al consumidor productos de la más alta calidad conforme a los parámetros más estrictos de higiene, frescura, innovación y precio mediante la red de distribución. Así que, durante este proyecto se desarrollaran las opiniones de la visita entre otras cosas.
2. HISTORIA “GRUPO BIMBO”
En 1943 nace la idea de crear una empresa panificadora, y es ahí en donde aparecepor primera vez el nombre de Bimbo, y no fue hasta el 2 de diciembre de 1945 que abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal.
Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operacionesse hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía.
En 1945 los primeros productos del osito Bimbo, abarcaban el pan blanco (grande y chico) y el pan tostado, envueltos en celofán. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.
En el año de 1948 Bimbo ya tenía en existencia 9productos en el mercado y para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.
En 1949 se abrió la primera agencia foránea en la ciudad de Puebla y tres años más tarde se empezaron a fabricar las “Donas del Osito” además de una nueva línea de bollería con Bimbollos, Medias Noches y Colchones....
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