Vitamina A. Importancia nutriológica, aspectos fisiopatológicos y cuadros clínicos que se presentan por una carencia-Ensayo
Páginas: 14 (3335 palabras)
Publicado: 31 de marzo de 2013
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NAYARIT
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
NUTRICIÓN
ENSAYO:
“VITAMINA A. IMPORTANCIA NUTRIOLÓGICA, ASPECTOS
FISIOPATOLOGICOS Y CUADROS CLÍNICOS QUE SE
PRESENTAN POR UNA CARENCIA.”
AUTOR: ERICK GUTIERREZ QUEZADA
FACILITADOR: DRA. CECILIA MARGARITA PAREDES CHÁVEZ
Noviembre de 2009
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NAYARIT
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINAAUTOR: ERICK GUTIERREZ QUEZADA
e-mail: egq.erick@gmail.com
Vitamina A. Importancia nutriológica, aspectos
fisiopatológicos y cuadros clínicos que se presentan por
una carencia.
La vitamina A se descubrió en
1913 cuando experimentalmente se
carotenos
manteca de cerdo, su crecimiento se
retrasaba,
pero
cuando
reemplazaba por mantequilla ,
se
los
animales crecían yengordaban. La
sustancia que tenía la mantequilla,
pero no la manteca de cerdo, se
pueden
actuar como una provitamina.
demostró que si la única grasa en
las dietas de animales jóvenes era
o carotenoides
(1)
Existen muchos carotenoides
en
las
plantas, pero
importante
para
el
la
más
nutrición
humana es el β-caroteno, que se
puede convertir en vitaminaA por
acción enzimática en la
pared
intestinal.(1)
descubrió que también la contenía la
La
leche
materna es
una
yema del huevo y el aceite de hígado
fuente
de bacalao y se denominó vitamina
para
A. (1)
alimentaria de vitamina A afecta
Más adelante se estableció que
muchos productos de origen vegetal
tenían
propiedades
nutricionales
importantelos
de
niños.
frecuentemente
y
La
vitamina A
carencia
de
manera
importante a los ojos y puede llevar a
la ceguera. (1)
semejantes a las que presentaba la
Los
párrafos
anteriores
vitamina A en alimentos de origen
describen de manera general el
animal; se encontró que contenían un
objetivo que quiere encontrar este
pigmento amarillo, elcaroteno, que
ensayo,
se convierte en vitamina A en el
objetivo específicamente se tiene que
cuerpo. La vitamina A preformada o
plantear la siguiente pregunta: ¿Cuál
retinol es una vitamina soluble en
es
grasa que se encuentra únicamente
fisiopatológica de la Vitamina A y
en
cuáles son los principales cuadros
productos
animales.
Los
la
para
referirnosimportancia
a
dicho
nutriológica
y
clínicos que se presentan por una
2
deficiencia de Vitamina A?, para
depende del tipo y cantidad de
contestarnos esta pregunta y así
vitamina
cumplir con nuestro objetivo general
(fundamentalmente
se llevó a cabo la investigación en
ingerida,
diferentes
que
absorción,
este
almacenamiento en el sujeto y desus
bibliografías
estuvieran
relacionadas
con
tema.
deficiencia
clínica
de
vitamina A produce retardo en el
crecimiento,
ceguera
xeroftalmía,
lesiones
nocturna,
en
la
piel,
sequedad de las mucosas, trastornos
la
respuesta
infecciones
inmunológica
recurrentes,
e
existiendo
evidencias de la relación entre la
hipovitaminosis
Ay
mortalidad
por
respiratorias,
diarreicas
la
morbi-
enfermedades
y
virales,
como el sarampión(2). Es evidente
que la importancia nutriológica de la
vitamina A se ve reflejada en los
diferentes
cuadros
clínicos
que
pueden presentarse por una carencia,
así que
de
es por eso que desde el
nacimiento
se
tenga
el
aporte
necesario,esto es por medio de la
leche materna, la cual es una fuente
muy importante de esta vitamina.
La causa de la carencia de
dicho
provitamina
β-caroteno)
la
capacidad
de
transporte
necesidades
La
en
y
metabólicas.
que
patológicos,
existen
al
y
Se
ha
estados
parecer
no
relacionados entre sí, que pueden de
una u otra forma alterar...
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
NUTRICIÓN
ENSAYO:
“VITAMINA A. IMPORTANCIA NUTRIOLÓGICA, ASPECTOS
FISIOPATOLOGICOS Y CUADROS CLÍNICOS QUE SE
PRESENTAN POR UNA CARENCIA.”
AUTOR: ERICK GUTIERREZ QUEZADA
FACILITADOR: DRA. CECILIA MARGARITA PAREDES CHÁVEZ
Noviembre de 2009
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NAYARIT
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINAAUTOR: ERICK GUTIERREZ QUEZADA
e-mail: egq.erick@gmail.com
Vitamina A. Importancia nutriológica, aspectos
fisiopatológicos y cuadros clínicos que se presentan por
una carencia.
La vitamina A se descubrió en
1913 cuando experimentalmente se
carotenos
manteca de cerdo, su crecimiento se
retrasaba,
pero
cuando
reemplazaba por mantequilla ,
se
los
animales crecían yengordaban. La
sustancia que tenía la mantequilla,
pero no la manteca de cerdo, se
pueden
actuar como una provitamina.
demostró que si la única grasa en
las dietas de animales jóvenes era
o carotenoides
(1)
Existen muchos carotenoides
en
las
plantas, pero
importante
para
el
la
más
nutrición
humana es el β-caroteno, que se
puede convertir en vitaminaA por
acción enzimática en la
pared
intestinal.(1)
descubrió que también la contenía la
La
leche
materna es
una
yema del huevo y el aceite de hígado
fuente
de bacalao y se denominó vitamina
para
A. (1)
alimentaria de vitamina A afecta
Más adelante se estableció que
muchos productos de origen vegetal
tenían
propiedades
nutricionales
importantelos
de
niños.
frecuentemente
y
La
vitamina A
carencia
de
manera
importante a los ojos y puede llevar a
la ceguera. (1)
semejantes a las que presentaba la
Los
párrafos
anteriores
vitamina A en alimentos de origen
describen de manera general el
animal; se encontró que contenían un
objetivo que quiere encontrar este
pigmento amarillo, elcaroteno, que
ensayo,
se convierte en vitamina A en el
objetivo específicamente se tiene que
cuerpo. La vitamina A preformada o
plantear la siguiente pregunta: ¿Cuál
retinol es una vitamina soluble en
es
grasa que se encuentra únicamente
fisiopatológica de la Vitamina A y
en
cuáles son los principales cuadros
productos
animales.
Los
la
para
referirnosimportancia
a
dicho
nutriológica
y
clínicos que se presentan por una
2
deficiencia de Vitamina A?, para
depende del tipo y cantidad de
contestarnos esta pregunta y así
vitamina
cumplir con nuestro objetivo general
(fundamentalmente
se llevó a cabo la investigación en
ingerida,
diferentes
que
absorción,
este
almacenamiento en el sujeto y desus
bibliografías
estuvieran
relacionadas
con
tema.
deficiencia
clínica
de
vitamina A produce retardo en el
crecimiento,
ceguera
xeroftalmía,
lesiones
nocturna,
en
la
piel,
sequedad de las mucosas, trastornos
la
respuesta
infecciones
inmunológica
recurrentes,
e
existiendo
evidencias de la relación entre la
hipovitaminosis
Ay
mortalidad
por
respiratorias,
diarreicas
la
morbi-
enfermedades
y
virales,
como el sarampión(2). Es evidente
que la importancia nutriológica de la
vitamina A se ve reflejada en los
diferentes
cuadros
clínicos
que
pueden presentarse por una carencia,
así que
de
es por eso que desde el
nacimiento
se
tenga
el
aporte
necesario,esto es por medio de la
leche materna, la cual es una fuente
muy importante de esta vitamina.
La causa de la carencia de
dicho
provitamina
β-caroteno)
la
capacidad
de
transporte
necesidades
La
en
y
metabólicas.
que
patológicos,
existen
al
y
Se
ha
estados
parecer
no
relacionados entre sí, que pueden de
una u otra forma alterar...
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