VOCES INOCENTES

Lechuga es el nombre común de las plantas de un género de herbáceas de la familia de las Compuestas, es una planta anual rústica, propia de las regiones templadas y se cultiva para alimentación,usualmente se come cruda, aunque algunas variedades, especialmente en Asia, son usadas para platos cocidos.
Esta planta tiene hojas grandes radicales, enteras o serradas. El fruto de la lechuga es seco,gris, y contiene una única semilla. Existen cuatro variedades cultivadas principales; la lechuga Iceberg, de cogollos apretados y densos, semejantes a la col; de gusto bastante insípido, no obstante,muy popular por su textura crujiente y facilidad para cortar, lechuga Romana, de cogollo largo y erguido, con hojas menos gruesas que las Iceberg, más crujientes y con mayor consistencia, lechugafrancesa, de cogollo redondo y hojas finas, posee un sabor delicado pero intenso, es también conocida como lechuga Boston, lechuga Batavia, esta es similar a la francesa, de cogollo suelto y hojasrizadas.
Las lechugas, al parecer, tienen origen en las regiones templadas de Eurasia y América del Norte.
La lechuga, desde el punto de vista alimentario, es especialmente apreciada por su frescura, grandigestibilidad y contenido de agua. Desde el punto de vista medicinal, posee unas propiedades muy interesantes, es especialmente apreciada por sus propiedades anestésicas útiles en tratamientoscontra ciertas neuralgias como la ciática, la lechuga también ha probado por siglos ser una excelente inductora del sueño. Por su poder vitamínico es muy apreciada para combatir la avitaminosis.
Algunaslechugas han sido cultivadas específicamente para eliminar su sabor amargo natural, estas lechugas tienden a tener un alto contenido de agua pero muy poco valor nutritivo, en general, las lechugas másamargas y aquellas con mayor pigmentación en sus hojas son las que contienen mayores nutrientes y antioxidantes.
Beneficios de la Lechuga
Insomnio : Infusión hecha con una lechuga entera en medio...