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Las personas que preparaban los alimentos se veían en buen estado físico.mos acostumbrados que cuando los alimentos se caen al suele se lavan con agua.
Cafetería: Los alimentos que caían al sueleeran lavados con agua.
Lugar de venta de alimentos en vía pública: Si caían los alimentos al suelo y eran lavados pero estaba cerca el perro y se podían infectar.

 Alimentos crudos y cocidosguardados juntos.
Casa: Siempre lo que se cocina se come enseguida o lo guardamos solo por horas en la nevara en un recipiente adecuado un poco aislados de los alimentos crudos.
Cafetería: Losalimentos crudos y cocidos eran guardados en diferentes refrigeradores.
Lugar de venta de alimentos en vía pública: Si mezclaban algunos alimentos cocidos y crudos en un solo lugar.

 Manos suciasdurante la preparación o consumo de los alimentos.
Casa: En mi casa mi mama y yo antes de preparar la cocción de los alimentos nos lavamos bien las manos.
Cafetería: las cocineras cumplían con lasnormas de higiene correctamente.
Lugar de venta de alimentos en vía pública: Las personas que preparaban los alimentos no tenían guantes y por eso el riesgo de una infección era alto.

 Prácticasantihigiénicas durante la preparación y venta de los alimentos.
Casa: Casi todo lo que hacemos en la cocina procuramos hacerlo la mas higiénico posible.
Cafetería: Todo lo que era preparado cumplíacon las normas de aseo e higiene correspondiente.
Lugar de venta de alimentos en vía pública: Algunas cosas no contaban con las normas de higiene.

 Mercados, vitrinas y utensilios inapropiados.Casa: sabemos utilizar los utensilios más apropiados para el proceso de preparación de los alimentos.
Cafetería: Todo era guardado en lugares propiamente adecuados.
Lugar de venta de alimentos envía pública: Todos los alimentos que se vendían se ponían en una sola vitrina y los utensilios eran lavados.

 Carnes limpiadas con trapos utilizados para el mantenimiento de las superficies de...