washuskeis

OBSERVACIONES
Para todas las pruebas se cambiaron los volúmenes de los compuestos:
En la Reacción de Fehling se cambio el volumen de 5ml a 1ml de los carbohidratos y de 5ml a 1ml en el caso delreactivo Fehling.
En la Reacción de Barfoed se cambio el volumen de 5ml a 1ml en el caso de los carbohidratos y de 5ml a 2ml del reactivo Barfoed.
En la Reacción de Seliwanoff se cambio el volumen de5ml a 1ml de los carbohidratos y de 5ml a 1ml en el caso del reactivo Seliwanoff.
En la Reacción de Bial se cambio el volumen de 0.5ml de xilosa a 1ml y del reactivo Bial se cambio de 5ml a 0.5ml, enel caso de la glucosa y la fructosa se cambiaron los volúmenes de 0.5ml para el reactivo y para el carbohidrato.
En la reacción de Barfoed el tubo 4 que contenía 1ml de lactosa y 2ml del reactivo deBarfoed tuvo un cambio de color a azul verde.
En la reacción de Seliwanoff se observo que el tubo 1 que contenía 1ml de xilosa y otro ml del reactivo cambio a color rojo bajo a los primeros 4minutos y en el caso de la glucosa también cambio al mismo color pero a los 5 minutos. En el primer minuto el tubo 3 de la fructosa empezó a cambiar a color rojizo.
En la reacción de Bial el tubo 3 de lafructosa reaccionó al minuto a un color amarillo, mientras que la xilosa no reaccionó ni aunque se cambiaron los volúmenes y se dejo por más tiempo.

CONCLUSIONES
En esta práctica pudimosidentificar si los carbohidratos son carbohidratos reductores con la ayuda de la reacción de Fehling; distinguimos si eran monosacáridos o disacáridos con la reacción de Barfoed; observamos si eran cetohexosascon la reacción de Seliwanoff y si eran pentosas con la reacción de Bial. Cada una de los cuatro reactivos nos ayudó para identificar que era cada carbohidrato por ejemplo la glucosa dio positivo ala reacción de Fehling y a la de Barfoed, lo cual nos indica que la glucosa es un carbohidrato reductor y también es un monosacárido. También somos capaces de definir los conceptos más básicos por...