whyski
Páginas: 4 (776 palabras)
Publicado: 11 de julio de 2013
O
El Malteado
Para transformar este almidón en azucares, la
cebada se coloca en agua y más tarde se la
deja germinar.
El Destilado
El mosto fermentado es
hervido en el primeralambique y condensado
en una forma llamada
'low wines' o flemas.
Las flemas se destilan
por segunda vez en otro
alambique y de allí, se
recoge un vapor de
alcohol que con el
tiempo llegará aser
whisky.
La Maduración
El alcohol que finalmente se saca del alambique es
de un color claro - como la ginebra o el vodka. No se
puede llamarlo whisky bajo de la ley hasta que no hamadurado dentro de unos toneles de roble durante al
menos tres años.
PROCESO DE LA ELABORACIÓN
Donde hacen los Whiskies de Malta
Hay grandes diferencias
entre los whiskies de
una región y deotra.
Tradicionalmente había
cuatro regiones
distintas: Las Lowlands
(Las tierras bajas), las
Highlands (Las tierras
altas) Islay (Una Isla
famosa por tantas
destilerías) y
Campbeltown (Unapenínsula en el sur).
LAS DESTILERIAS MAS ANTIGUAS DE ESCOCIA
TIPOS DE WHISKY
MALTA.- El whisky de malta (malt whisky) recibe su nombre y
sabor del método en que se elabora.
SINGLE MALT .-Malta de una sola destilería.
PURE MALT.- Mezcla de Maltas de diferentes destilerías.
GRANOS.- El whisky de grano se somete a una destilación
distinta de la del whisky de malta, en un alambique
dedestilación continua.
MEZCLA.- Los whisky de mezcla tienen un sabor excelente
incluso mejor que algunos de los de malta.
EL ARTE DEL “BLENDER”
El arte del 'blender'
(mezclador) es combinarunos whiskies de malta con
los de grano para crear un
bebido distinto de sus
partes constituyentes.
Los blends llevan muchas
partes constituyentes, El
'Master Blender' ('maestro
demescladores') selecciona
entre 15 y 50 whiskies de
malta diferentes y 3 o 4
whiskies de grano.
Whisky Bourbon
•Es el resultado de la
evolución del Whisky
europeo en USA.
•Es elaborado de maíz...
El Malteado
Para transformar este almidón en azucares, la
cebada se coloca en agua y más tarde se la
deja germinar.
El Destilado
El mosto fermentado es
hervido en el primeralambique y condensado
en una forma llamada
'low wines' o flemas.
Las flemas se destilan
por segunda vez en otro
alambique y de allí, se
recoge un vapor de
alcohol que con el
tiempo llegará aser
whisky.
La Maduración
El alcohol que finalmente se saca del alambique es
de un color claro - como la ginebra o el vodka. No se
puede llamarlo whisky bajo de la ley hasta que no hamadurado dentro de unos toneles de roble durante al
menos tres años.
PROCESO DE LA ELABORACIÓN
Donde hacen los Whiskies de Malta
Hay grandes diferencias
entre los whiskies de
una región y deotra.
Tradicionalmente había
cuatro regiones
distintas: Las Lowlands
(Las tierras bajas), las
Highlands (Las tierras
altas) Islay (Una Isla
famosa por tantas
destilerías) y
Campbeltown (Unapenínsula en el sur).
LAS DESTILERIAS MAS ANTIGUAS DE ESCOCIA
TIPOS DE WHISKY
MALTA.- El whisky de malta (malt whisky) recibe su nombre y
sabor del método en que se elabora.
SINGLE MALT .-Malta de una sola destilería.
PURE MALT.- Mezcla de Maltas de diferentes destilerías.
GRANOS.- El whisky de grano se somete a una destilación
distinta de la del whisky de malta, en un alambique
dedestilación continua.
MEZCLA.- Los whisky de mezcla tienen un sabor excelente
incluso mejor que algunos de los de malta.
EL ARTE DEL “BLENDER”
El arte del 'blender'
(mezclador) es combinarunos whiskies de malta con
los de grano para crear un
bebido distinto de sus
partes constituyentes.
Los blends llevan muchas
partes constituyentes, El
'Master Blender' ('maestro
demescladores') selecciona
entre 15 y 50 whiskies de
malta diferentes y 3 o 4
whiskies de grano.
Whisky Bourbon
•Es el resultado de la
evolución del Whisky
europeo en USA.
•Es elaborado de maíz...
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