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Ingredientes:
2 Tazas de arroz blanco cocido frio (parbloiled)
2 Zanahorias medianas cortadas en cuadros pequeños
6 Cebollines cortados en ruedas pequeñas
1 Taza de guisantes o Petit – Pois(Opcional)
100 Gramos de brotes de soya
100 gramos de chuletas de cochino ahumadas (1 chuleta) o jamón de pierna (no rebanado) cortados en tiras pequeñas
100 gramos de pechugas de pollo cortadas encuadros pequeños
100 gramos de camarones pequeños
½ Taza de salsa soya Kikkoman preferiblemente
¼ Taza Aceite vegetal (se usara para freír)
Azúcar
Sal
Pimienta
Preparación
En una taza se mezclala salsa soya con el azúcar y se reserva. En un wok o sartén grande se sofríe con el aceite el pollo hasta dorarlo bien, agregamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos, se agregan las chuletas (o eljamón) y los camarones, una vez cocidos le agregamos el cebollín, se mezcla todo y se agrega la mezcla de la salsa soya. En este momento agregamos el arroz y mezclamos bien por 3 minutos por último seagregan los brotes de soya, los guisantes y un toque de pimienta, mezclamos bien y rectificamos el sabor. De ser necesario agregamos un toque de sal. 

Arroz Chino Especial
Tips
Anteriormenteutilizaba Sal china (ajinomoto – glutomato de sodio), esta no es una sal común, es un potenciador del sabor y se debe usar en cantidades muy pequeñas, por tener tanto sodio deje de usarla. Es la que seutiliza en los restaurantes chinos.
Las carnes a usar en esta receta se pueden eliminar y agregar pimentón y quedaría un arroz chino con vegetales.
Se pueden usar todas las carnes tal y como está en lareceta o una sola, también se pueden combinar como se desee o dependiendo de las que se tengan en casa. 
Este arroz se puede acompañar con salsa agridulce, esta es muy sencilla de preparar: en unaolla pequeña se reducen a fuego medio 1 taza de salsa de tomate, 1 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de azúcar, ½ cucharada de vinagre (si es de arroz mejor) y una ramita de canela.
Espero que...