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República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.P. Colegio Mater Dei






DETECCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE BACTERIAS DE ORIGEN FECAL HUMANA EN AGUAS MARINAS UTILAZADAS PARA USO RECREACIONAL EN EL ESTADO VARGAS, VENEZUELA



Elaborado Por:
Yessica Ferreriro
Oriana González
Betsally Moreno

Tutor:
Lic. Rosa Cristina Vásquez

San Antoniode los altos, noviembre de 2013
INTRODUCCIÓN
La calidad microbiológica del agua ha sido tradicionalmente evaluada usando técnicas de cultivos bacteriológicos que promueven el crecimiento selectivo de bacterias indicadoras de contaminación fecal. La Organización Mundial de la Salud ha promovido el uso de la bacteria fecal Escherichia coli (E. coli) como el principal indicador fecal de las aguas.La diversidad y concentración de microorganismos patógenos en las aguas superficiales son específicos para cada localidad geográfica y están fuertemente relacionados con la incidencia de enfermedades infecciosas en la población, los patrones estacionales de enfermedades infecciosas en las comunidades y la disponibilidad de procesos de tratamiento de aguas de desecho domestico y agrícola(Betancourt y cols. 2010).
Bacterias heterótrofas
Las bacterias heterótrofas son microorganismos que se encuentran en las aguas naturales y son capaces de utilizar fuentes de carbono orgánico para su multiplicación (Geldreich, 1996, Toranzos y McFeters, 1997). Estas bacterias son evaluadas a través del conteo de colonias en medios de cultivo que ha sido utilizado desde finales del siglo 19 para estudiarla calidad general del agua, así como para evaluar el funcionamiento y eficiencia de los procesos de filtración y desinfección para potabilizar el agua (OMS, 2008).
Las bacterias heterótrofas están presentes en todas las fuentes de agua, incluyendo aguas que han sido tratadas para distribuir a la población. Esto se debe a que muchas de las bacterias heterótrofas pueden pasar a través de lossistemas de tratamiento sin disminuir en densidad, aun luego de los procesos de desinfección. Las bacterias heterótrofas tienen la capacidad de resistir la desinfección con cloro bien sea como células vegetativas con membranas impermeables, como agregados celulares, o en un estado de espora viable (Geldreich, 1996).
El cultivo de bacterias heterótrofas requiere la utilización de medios diluidos condiversos nutrientes, condiciones de temperatura y tiempo de incubación (OMS, 2008; Lechevallier y Au, 2004).
Coliformes totales y Coliformes termotolerantes
Las bacterias coliformes, de aquí en adelante coliformes totales, han sido ampliamente utilizadas para evaluar la calidad sanitaria del agua de distribución y las aguas recreacionales, principalmente por su fácil detección y enumeración, asícomo por su potencial relación con la contaminación de origen fecal (Toranzos y McFeters, 1997).
Tradicionalmente, los coliformes totales han sido agrupados según las siguientes características técnicas y fisiológicas que los distinguen de otros grupos bacterianos:son bacterias Gram negativas de morfología bacilar no formadoras de esporas,son capaces de crecer en presencia de sales biliares uotros agentes con propiedades inhibitorias del crecimiento similares a las sales biliares,son oxidasa negativas y fermentadoras de la lactosa a 35-37 °C con producción de acido, gas y aldehído luego de 24-48 horas de cultivo (APHA, 1998). La especie Escherichia coli es mayoritariamente de origen fecal y suele estar presente en gran numero en las heces de animales, humanos y aves. Ocasionalmente labacteria E. coli ha sido aislada de suelos y aguas de regiones templadas no sujetas a contaminación fecal, asimismo se ha reportado multiplicación ambiental (crecimiento) en regiones cálidas (Fujioka, 1997).

Estreptococos fecales y Enterococos
La definición técnica de los Estreptococos fecales y Enterococos incluye bacterias Gram positivas derivadas del tracto intestinal de animales y...