ZONAS

ZONAS:
A estos tres pisos ecológicos se superponen cuatro zonas de producción agrícola53 de las cuales tres han sido establecidas por los larahuinos desde épocas seguramente preincaicas; la cuarta, el bajillo es sin duda de una instalación mucho más reciente.
30Sobre el 4% del territorio que la comunidad reserva a la agricultura, se puede delimitar entonces varias zonas de producción.
1.2.1. Lazona de aisha
31Es un sector de cultivos no irrigados en donde predominan los tubérculos tales como la papa, la oca, (Oxales tuberosa), el olluco (Ullucus tuberosus) y la mashua (Tropaculum tuberosum). Geográficamente, este sector está circunscrito a las partes altas y medias de las laderas que dominan el río Laraos desde lo alto del valle hasta abajo del maizal. Las parcelas de cultivo estánconstruidas en terrazas (andenes) a lo largo de las vertientes, adaptándose a la configuración del terreno así como al tipo de plantación. El corte está hecho de acuerdo con la pendiente que alcanza muchas veces de 15 a 20 grados. Este sector, cuyas altitudes medias varían entre 3900 y 3200 msnm, ocupa la mayor parte del espacio agrícola de la comunidad.
1.2.2. La zona mahuay
54 Por extensión delenguaje un cultivo puede ser calificado de mahuay cuando es irrigado y de aisha (...)
32Ésta se caracteriza por una riego permanente, lo que permite un uso intensivo de las parcelas54. Aquí se puede cultivar durante todo el año y todos los años. El sistema de rotación comienza con las papas mahuay de tipo precoz, luego vienen la oca, la mashua y el olluco; el ciclo se termina con las habas. Al añosiguiente, los campesinos pueden recomenzar el mismo proceso con las papas o bien sembrar cebada asociada con la alfalfa. Este último cultivo predomina justamente en toda la zona que lleva localmente el nombre de "potrero", con un ciclo de diez a quince años. Los campesinos se sirven de éste para hacer pastar sus vacas en las parcelas cercadas situadas en las inmediaciones del río Laraos, más arribadel pueblo. La superficie ocupada, que corresponde al fondo del valle, es pues relativamente reducida y desciende de 3600 a 3300 msnm aproximadamente.
1.2.3. El maizal
33Éste se encuentra hacia abajo del pueblo y está constituido únicamente de terrazas bajo riego. También en este caso, los cultivos son permanentes pero no hay rotación, es decir que año tras año los larahuinos reanudan la tradicióndel maíz, y esto desde hace siglos. Aquí se encuentran también otros cultivos de introducción más reciente: las habas, tradicionalmente asociadas al maíz en las mismas parcelas, y las papas mahuay de tipo precoz que son sembradas en rotación con el maíz, siguiendo un calendario bastante preciso.
55 Aproximadamente 60% del conjunto del maizal.
56 La estación de lluvias no comienza verdaderamentesino hacia mediados de noviembre, y a veces un p(...)
34El riego de las parcelas todavía utilizadas hoy en día55, se hace gracias a un sistema de irrigación que comprende una fuente (en realidad el río Laraos), una toma de agua, dos reservorios y diferentes canales secundarios que permiten el acceso a las terrazas. Este sistema entra en funcionamiento cada año hacia el mes de octubre o noviembre,cuando hay que compensar la falta de lluvias56.
1.2.4. El bajillo
35Es una zona recientemente colonizada que delimita una franja muy estrecha de tierras fértiles a ambos lados del río Laraos. Ella comienza algunas centenas de metros más abajo que el maizal, y termina en la confluencia con el Cañete ensanchándose de una manera muy neta.
57 Algunos comuneros habitan estas últimas casas de maneratemporal, esencialmente para evitar las id (...)
36Es un sector totalmente bajo riego, aunque es independiente del sistema general utilizado por el maizal o la zona mahuay. Las parcelas aprovechan, en realidad, el agua derivada del río o de los riachuelos cercanos. En este caso, habría más bien que hablar de "jardines" con estructura mixta. Entre los larahuinos que tienen acceso a esta zona, son...