Zotecnica

Zootecnia. Cría de ganado porcino
Ganado porcino. Explotación
El sistema de explotación de los cerdos está de acuerdo a las condiciones medioambientales de explotación y alimentación así como la edad de los cerdos, siendo necesario considerar que cada etapa del cerdo tiene sus exigencias en cuanto se refiere a la temperatura, nutrición, manejo zootécnico de los animales, etc
Sistema extensivo(en libertad)
Se caracteriza por utilizar razas rústicas y autóctonas, con un limitado poder de transformación y bajos índices reproductivos. y se divide en cuatro fases, denominadas de cría, recría, pre-ceba y ceba.
Varias modalidades de la cría porcina pueden acoplarse en el llamado sistema extensivo. Suelen ser explotaciones de escasa importancia.
* Tipo familiar, en la que los animales sonalimentados con desperdicios de la casa, hortalizas, etc., y cereales molturados.
* Abandono al libre pastoreo (rastrojo o tipo montanera) para el aprovechamiento de pastos, frutos forestales y rastrojeras.
Son siempre de limitados rendimientos productivos, aunque pueden ser económicos. En algunos países principalmente en vías de desarrollo la explotación de cerdos es a nivel extensivo einclusive todavía se explotan razas con bajo valor genético y productores de grasa.
Sistema intensivo (confinamiento).
Es una explotación altamente tecnificada dirigida a obtener altos rendimientos productivos con razas precoces y seleccionadas mediante el empleo de dietas compuestas en el menor tiempo posible. Existe una variante que es la explotación ultraintensiva, con animales en cubículos yambiente totalmente controlado.
* Explotaciones de ciclo cerrado. Realizan todo el proceso en la misma explotación, desde el nacimiento, lactación, recría y ceba. Se reponen de reproductores con su propia producción, en ocasiones también se obtienen de centros de selección.
Sistema semi-intensivo (semi confinamiento)
Es una mezcla entre los dos anteriores, se planifica la cubrición partos ydestetes. Se mantiene una alimentación basada en los recursos naturales y suplementación, mayor que la que se ofrece en el sistema extensivo.

INSTALACIONES PORCINAS
Influencia de las instalaciones porcinas en la rentabilidad de la granja.
El escenario actual en la producción de cerdos es preocupante debido al constante incremento en el precio de las materías primas, sin embargo losproductores que son “PROACTIVOS“ lejos de ver esto como algo negativo, lo han convertido en una oportunidad para mejorar.
La única forma de mejorar en la producción porcina es optar por “LA EFICIENCIA”. Pero ¿Qué es la eficiencia? En su expresión más simple es: HACER BIEN LAS COSAS A LA PRIMERA Y SISTEMÁTICAMENTE.
El objetivo principal en la producción porcina es: transformar la materia prima en proteínaanimal de alto valor nutricional para el conusmo humano y al menor costo posible. Por lo tanto una forma de hacer más eficiente este proceso de transformación es por medio de optimizar la Conversión Alimenticia en los cerdos de engorde.
Existen muchas formas de optimizar la conversión alimenticia, en esta oportunidad vamos a ver tan solo una que influye y mucho. El equipo y las instalacionesporcinas.
Es común observar que en las granjas de todas las instalaciones porcinas a las que se les presta menor atención es a las instalaciones y equipamiento del área de engorde. Las instalaciones porcinas de engorde son igual de importantes que las del área reproductiva por las siguientes razones:
El inventario de animales es más alto
La inversión en alimento es más alta
El ciclode producción es largo (20 semanas)
Existen muchas oportunidades de mejorar la eficiencia
El producto final es lo que va marcar una diferencia respecto a otras granjas
Efecto de las instalaciones porcinas en el desperdicio de alimento.

El alimento representa más del 70% del costo de producción de un cerdo para abasto, por lo tanto cualquier esfuerzo que hagamos encaminado en reducir...