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Origen’’ Del género Citrus y de la familia de las Rutáceas, la toronja
(Citrus paradisi) es el fruto de una planta originaria del archipiélago
de las Antillas que crece con mayor facilidad enclima’’ los climas templados de Centroamérica, las islas del Caribe
y el sur de Estados Unidos. El árbol puede alcanzar los ocho
metros de altura.
Descripcion’’’ Fue descrita por primera vez en1750, en la isla de Barbados,
por el naturalista Griffith Hughes. Alrededor de 1948, los
científicos descubrieron que provenía del cruce natural entre
la naranja dulce (Citrus sinensis) y la pampelmusa(Citrus
maxima), una fruta cítrica que llegó a la isla, procedente de
Indonesia, en el siglo XVII.
Forma’’’ De forma esférica u ovoide, su diámetro puede alcanzar
hasta 15 centímetros. Sucáscara puede ser lisa o ligeramente
rugosa (como la de la naranja), de color amarillo con manchas
rosadas. Su pulpa –blanquecina, rosada o roja, según la variedad–
es suave, jugosa y de sabor entredulce, ácido y amargo.
Beneficios’’’ Rica en nutrientes, es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. También aporta
vitamina A y B5, y minerales como fósforo,calcio, sodio y potasio.
Por su bajo contenido calórico (alrededor de 36 calorías por
cada 100 gramos) y su alto contenido de agua, es recomendada
para regímenes dietéticos.
Sus propiedadesdiuréticas disminuyen el riesgo de sufrir
cálculos renales y contribuyen con la prevención de hipertensión,
artritis y reumatismo. Indicada para mujeres embarazadas
por su aporte de ácido fólico, ácidocítrico, y antioxidantes,
la toronja también ayuda a disminuir el colesterol y controlar
el estrés.
Como la mayoría de las frutas cítricas, la toronja contiene
limonoides, sustancias que ayudan alhígado a disolver mejor
los compuestos tóxicos para su expulsión del organismo.
Además, es fuente de licopeno (carotenoide responsable del
color de la variedad de pulpa roja), el cual ayuda a...