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Arepas y torta de ame blanco chocoano, buuelos, sopas de pescado, arroz atollado de carne ahumada, bacalao de pescado seco-liso, bocachico con escamas, aguacates rellenos, ceviche de camarones olangostinos, empanadas de pescado, cazuela de mariscos, pescado con lulo chocoano, pescado encurtido, pargo frito en salsa de mostaza, aborrajados de pescado, ensalada de calamar, camarn o langostinos,empanadas de jaiba o camarn, crema de cabezas de langostinos, sopa de lentejas con pescado ahumado, pusandao (sopa) de bagre, pargo o corvina, cazuela de mariscos, arroz con calamares en su tinta,calamares rellenos, chaupiza (pescado muy pequeo), frijol tapajeo, huevos de piando, caldo de gazapo, quebrao (sancocho de carne serrana salada en cecina), sopa de almejas, sopa de cangrejo, arroz atolladocon jaibas o con almejas, tortuga en carapacho (en jaiba), plumuda con pltano, patacones y el tradicional tapao de pescado, el plato insigne de la regin pacifica. Uno de los platos ms tpicos de estaregin es la ternera a la llanera o mamona, la cual se prepara asando cortes de ternera en Chuzos (Varas de madera) enterradas en crculo alrededor de una hoguera. Otros platos especiales son la hayaca,tamal relleno con carne y verduras el palo a pique, una preparacin de frijol veguero con carne el arroz llanero, que contiene rabo de res y verduras conejo en vino el pabelln criollo, plato quecontiene carne de res, caraotas (frijoles negros), arroz blanco, huevo y tajadas de pltanos. Una clase tpica de arepa es la cachapa (arepa dulce de choclo o jojoto con queso). Tambin sopas como el hervidode guamarra (gallina taparuca, variedad llanera de la gallina) y el picadillo con carne de res seca o cecina (salada y seca al sol). Hay bebidas tpicas como la chicha de arroz y el guarroz. Un peztpico es el coporo, preparado con manteca de cerdo. El casabe es otra comida muy acostumbrada, preparada a partir de la yuca prensada (tpicamente usando un sebucn) y asada en un tiesto o budare. El Da...