l'alimentation

Grupos de la pirámide alimenticia
Grupo 1: base de la pirámide consiste en alimentos ricos en carbohidratos. Los hidratos carbono en forma de glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa,almidón, entre otros son la principal fuente de energía para el cuerpo. La única fuente de energía para el cerebro. Ejemplos de alimentos en este grupo: una porción de pan, cereales y masas, arroz, te omacarrones cocidos.
Grupo 2: vegetales y verduras ricos en vitaminas, minerales y fibra. Disponen de nutrientes esenciales para muchas funciones del cuerpo, como, por ejemplo, las reacciones metabólicas.Es preferible el consumo de verduras de hoja oscura como brócoli, zanahoria, calabaza o remolacha.
Grupo 3: Las frutas son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, sobre todo cuando seconsumen de manera natural. Poseen nutrientes básicos para muchas funciones del organismo.
Grupo 4: carnes, huevos y legumbres como frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos y soya y las nueces y lascastañas conforman este grupo. Son necesarios para la construcción y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, la formación de enzimas, hormonas y diversos fluidos corporales y secreciones así como lapreservación del sistema inmunológico. Incluye alimentos ricos en proteínas, vitamina B12 y minerales como el zinc y el hierro.
Grupo 5: Leche y productos lácteos: son los mayores proveedores de calcio,un mineral que interviene en la formación de huesos y dientes, la contracción muscular y la acción del sistema nervioso.
Grupo 6: Los lípidos (grasas y aceites) son una fuente más concentrada deenergía que los carbohidratos y las proteínas. Además, son una forma de almacenamiento de energía. Se pueden encontrar en la crema, mantequilla, manteca, aceites, etc. Se debe consumir con moderación.Una alimentación equilibrada es aquella que mantiene a una persona en un estado óptimo de salud y le permite realizar con normalidad sus actividades cotidianas. Para ello, debe aportar la...