04BIOMOLECULAS

UNIVERSIDAD CATOLICA DE MANIZALES
Carlos Alexander Pinilla Castañeda

¿QUÉ SON LAS
BIOMOLECULAS?

Una biomolécula es un compuesto químico que se encuentra en
los organismos vivos.
Están

formadas

por

sustancias

químicas

compuestas

principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,
sulfuro y fósforo.
BIOMOLECULAS

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Conozcamos las características de
las biomoléculas

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BIOMOLECULAS

Junto con el agua y las sales minerales son compuestos fundamentales de la materia viva
Son imprescindibles para el desarrollo de las funciones vitales
Proporcionan energía
Controlan reacciones metabólicas
Están formadas principalmente por carbono

UNIVERSIDAD CATOLICA DE MANIZALES
Carlos Alexander Pinilla CastañedaConozcamos las características del
Carbono

•Es un elemento ligero , es decir , sus átomos atraen con fuerza a los electrones y, por este
motivo, los enlaces que forma son fuertes y estables
•Tienen en su nivel de energía mas externo cuatro electrones para compartir
•Por ello forma cuatro enlaces covalentes simples, dos dobles o uno triple y otro simple
•Estos enlaces se establecen principalmentecon otros átomos de carbono, hidrógeno , oxigeno
y nitrógeno

BIOMOLECULAS

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BIOELEMENTOS

Conozcamos los componentes
esenciales de las biomoléculas

PRIMARIOS

O, C, H, N, P y S. Representan en su conjunto
el 96,2% del total

SECUNDARIOS

Na+ , K+ , Ca2+ , Mg2+ , Cl-. Aunque se
encuentran en menor proporción que los
primarios,son también imprescindibles para
los seres vivos. En medio acuoso se
encuentran siempre ionizados.

BIOMOLÉCULAS

OLIGOELEMENTOS

BIOMOLECULAS

Son aquellos bioelementos que se
encuentran en los seres vivos en un
porcentaje menor del 0.1%. Algunos, los
indispensables (Mn, Fe, Co, Cu, Zn), se
encuentran en todos los seres vivos, mientras
que otros, variables (B, Al, V, Mo, I. Si),
solamente losnecesitan algunos organismos.

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Conozcamos mejor los
bioelementos

BIOMOLECULAS

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Conozcamos las biomoléculas

Están formadas por cadenas de carbono
• Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos

ORGANICAS

INORGANICAS

BIOMOLECULAS

son las que no estánformadas por cadenas
de carbono e hidrógeno
• Agua
• Gases
• Sales minerales

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Ahora veremos que son los
carbohidratos o azucares
Nombre de origen griego que significa dulce, lo cual representa una propiedad de muchos

de estos compuestos formados por largas cadenas de carbono, a las cuales se le suman
átomos de hidrógeno yoxigeno.
Los glúcidos mas básicos son los monosacáridos

BIOMOLECULAS

Esta formula, al desarrollarse da monómeros, los que se unen para dar formas mas

complejas como son los polímeros

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SEGÚN EL N° DE CARBONOS QUE PRESENTE EL MONÓMERO :
HEXOSAS

TRIOSAS

C6H12O6 Ej.:
Glucosa,
Fructosa
y
Galactosa.

C3 H6O3 Ej.:
GliceraldeidoTETROSAS

C4H8O4
Xilulosa

Ej.:

PENTOSAS
C5H10O5
Ej.:
Ribosa
y
Desoxirribosa

Los glúcidos presentan la propiedad de dejar de ser cadenas lineales para
convertirse en compuestos cíclicos gracias a la liberación de hidrógenos de los
grupos –OH.

BIOMOLECULAS

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Los disacáridos son la unión de dos
monosacáridos gracias a un enlaceglucosídico con liberación de una molécula
de agua
Los disacáridos son la unión de dos monosacáridos gracias a un enlace glucosídico con liberación de una
molécula de agua

BIOMOLECULAS

El ultimo grupo de los glúcidos son los polisacáridos, los que resultan de la
unión de muchos monosacáridos (+ de 1000). Entre los más estudiados
tenemos:

Almidón: Cadena de glucosas que se emplea como reserva...