acidos y bases
Páginas: 4 (788 palabras)
Publicado: 13 de septiembre de 2015
Amaya Gómez Lucero 3°C N.L2 8 De junio de 2015
IMPORTANCIA DE LOS ACIDOS Y LAS BASES EN LA VIDA COTIDIANA Y EN LAINDUSTRIA
PROPIEDADES Y REPRESENTACION DE ACIDOS BASES
APRENDEMOS
Los ácidos y las bases constituyen quizás el grupo más importante de los compuestos químicos.
Losácidos son muy importantes en nuestra vida. La fermentación láctica de algunos alimentos como la leche o los cereales recibe ese nombre ya que produce ácido láctico. De la leche, el ácido láctico seobtiene por fermentación de la lactosa. Los seres humanos también producimos ácido láctico como parte del metabolismo de los azucares.
El limón, la naranja, la toronja y la guayaba, entre otrosfrutos, tiene ácido cítrico, el cual, además, se agrega industrialmente una gran cantidad de juegos, alimentos y dulces para darles un sabor acido, así como a algunos alimentos congelados para inactivarenzimas y evitar el deterioro del color y sabor. El ácido málico, cuyo nombre viene de la palabra “manzana” por haber sido aislado de la sidra, se encuentra, obviamente, en dicha fruta, y en otras comoel membrillo, las cerezas y las uvas, además de algunas verduras. El efecto laxante de las ciruelas y la sidra se debe a lo abundante presencia de ácido málico, ya que estimula la mucosa intestinal sinirritarla. El ácido ascórbico, mejor conocido como vitamina C, se encuentra, entre otros, en el limón, la naranja, el brócoli, el jitomate, la piña, la guayaba y el pimiento rojo o verde.
Sucarencia provoca escorbuto, una enfermedad que causa debilidad, hemorragias cutáneas y gingivitis. El ácido acético se produce por oxidación del alcohol etílico generado al fermentar algunas frutas. Elvinagre tiene aproximadamente 4% de ácido acético. Hay vinagre de manzana, caña, piña, etc.; cada fruta le da un sabor característico. El vinagre se utiliza para condimentar ensaladas u otros platillos,...
IMPORTANCIA DE LOS ACIDOS Y LAS BASES EN LA VIDA COTIDIANA Y EN LAINDUSTRIA
PROPIEDADES Y REPRESENTACION DE ACIDOS BASES
APRENDEMOS
Los ácidos y las bases constituyen quizás el grupo más importante de los compuestos químicos.
Losácidos son muy importantes en nuestra vida. La fermentación láctica de algunos alimentos como la leche o los cereales recibe ese nombre ya que produce ácido láctico. De la leche, el ácido láctico seobtiene por fermentación de la lactosa. Los seres humanos también producimos ácido láctico como parte del metabolismo de los azucares.
El limón, la naranja, la toronja y la guayaba, entre otrosfrutos, tiene ácido cítrico, el cual, además, se agrega industrialmente una gran cantidad de juegos, alimentos y dulces para darles un sabor acido, así como a algunos alimentos congelados para inactivarenzimas y evitar el deterioro del color y sabor. El ácido málico, cuyo nombre viene de la palabra “manzana” por haber sido aislado de la sidra, se encuentra, obviamente, en dicha fruta, y en otras comoel membrillo, las cerezas y las uvas, además de algunas verduras. El efecto laxante de las ciruelas y la sidra se debe a lo abundante presencia de ácido málico, ya que estimula la mucosa intestinal sinirritarla. El ácido ascórbico, mejor conocido como vitamina C, se encuentra, entre otros, en el limón, la naranja, el brócoli, el jitomate, la piña, la guayaba y el pimiento rojo o verde.
Sucarencia provoca escorbuto, una enfermedad que causa debilidad, hemorragias cutáneas y gingivitis. El ácido acético se produce por oxidación del alcohol etílico generado al fermentar algunas frutas. Elvinagre tiene aproximadamente 4% de ácido acético. Hay vinagre de manzana, caña, piña, etc.; cada fruta le da un sabor característico. El vinagre se utiliza para condimentar ensaladas u otros platillos,...
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