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UNIDAD 1: Administracion de los Sistemas de Produccion

1.1 CONCEPTO SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.

“La productividad es una filosofía, una cultura, un sistema de vida, de relación y de
trabajo: es excelencia, eficiencia,
eficacia, método, orden y disciplina. Alcanzar niveles
competitivos de productividad en nuestro país requiere de un enfoque eminentemente
humanista.”
Sergio RomeroRoaro.

Sistema de Producción es aquel que tiene una entrada (insumo), los cuales sufren un proceso de transformación y una salida (producto), relimentándose el mismo a través de un proceso de control.

Bajo el nuevo concepto de operaciones podemos definir que un sistema de producción utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algún tipo de resultado deseado. Un insumo puede seruna materia prima o un producto terminado proveniente de otro sistema.

Los recursos operacionales consisten en lo que se denominan las 5 P de la administración de operaciones: producto, planificación y control, proceso, planta y personal.

El Producto es un paquete de satisfacciones, que comprenden bienes y servicios, que cubre las necesidades del cliente.

La Planificación y control de laproducción contempla la programación y control de la fabricación, el abastecimiento y administración de proveedores, y el manejo de los inventarios de materias primas y productos terminados, el manejo del stock de producto terminados y su expedición.

El Proceso incluye los equipos, la tecnología y los pasos mediante los cuales se realiza la producción.

La Planta incluye las fábricas osucursal de servicio donde se realiza la producción, el mantenimiento de los equipos y el manejo de los residuos generados el el proceso productivo y su posterior disposición.

El Personal es la fuerza laboral directa e indirecta.
a) LOS SISTEMAS Y SU CLASIFICACION
Clasificación de sistemas.
Su clasificación es la siguiente:
1.- Físicos y Abstractos.
a)
Físicos son los sistemas que existenfísicamente.
b)
Abstractos solo existen en forma conceptual o en la mente de alguien.
2.- Naturales y Elaborados.
a)
Naturales son aquellos elaborados por la naturaleza.
b)
Elaborados son aquellos que realiza el hombre.
3.- Abierto y Cerrados.
a)
Abiertos son aquellos donde es muy difícil predecir su comportamiento. La
retroalimentación existente no es controlable y en algunoscasos es subjetiva (el
organismo del cuerpo humano).   
b)
Sistemas cerrados son aquellos que tienen objetivos, insumos, productos y
relaciones claramente determinados por lo que el control, retroalimentación y
pronóstico pueden ser establecidos de manera precisa y objetiva.
4.- Técnicos y Civiles (sociales).
a)
Los sistemas técnicos son los que integran y aplican la tecnologíapara alcanzar
su meta.
b)
Los sistemas civiles o sociales tienen como finalidad la satisfacción de un
objetivo social. 
5.-  Por órdenes: Es aquel donde cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial.
6.- Por proceso: es aquel que por medio de un proceso común se elaboran todos los productos.

Clasificación de los sistemas productivos en base a su proceso.

1.    Sistemas continuos: Son aquellos en los que las instalaciones se uniforman en cuanto a
las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, en consecuencia
puede adoptarse un conjunto homogéneo de procesos y de secuencia de procesos.
Cuando la demanda se refiere a un volumen grande de un productos estandarizado, las
líneas de producción están diseñadas para producir artículos enmasa. La producción a
gran escala de artículos estándar es características de estos sistemas.
2.
Sistemas
intermitentes: Las producciones intermitentes son aquellas en que las
instituciones deben ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de
productos y tamaños. Las instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser
también flexibles para acomodarse a una...