Alimentacion En A Adolescencia

Alimentación en la Adolescencia



Introducción
La adolescencia es una edad con unos requerimientos dietéticos y nutricionales concretos e importantes, en la que no pocas veces comienzan a presentarse desordenes alimenticios, a veces imbuidos por modas y corrientes sociales, otras por excesivas exigencias internas y externas, ya menudo por una mezcla de ambas. Informar sobre los requerimientos nutricionales de tan difícil edad es objetivo prioritario de estas páginas.

¿Qué es la adolescencia?
La adolescencia es un periodo de grandes cambios fisiológicos, emocionales y sociales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define al grupo de adolescentes como la población comprendida entre los 10 y los 19 años,aunque no tiene límites definidos. Durante este periodo, el crecimiento es acelerado con un aumento importante de talla como de masa corporal. La alimentación tiene una especial importancia debido a los altos requerimientos nutricionales para hacer frente a estos grandes cambios en estas edades.
Papel de la alimentación
El papel de la alimentación es el de aportar al organismo la energía y los nutrientesnecesarios para su correcto funcionamiento. Durante la adolescencia las necesidades nutricionales son muy elevadas, ya que la mayoría de las transformaciones son fisiológicas (aumento del peso y la estatura, maduración sexual...). Se requiere, por tanto, un correcto control de la alimentación para evitar carencias que podrían traer consigo trastornos de la salud. Para esto es necesario conocerlos cambios que se producen en esta etapa y cómo modifican las necesidades energéticas y nutricionales.
Finalmente hay que decir que la adolescencia es la última oportunidad de establecer normas dietéticas antes de la instauración de hábitos de la edad adulta que en la mayoría de los casos ser definitivos.
Fisiología
Hay una serie de características fisiológicas que diferencian la adolescenciade las demás etapas de la vida.
Estos procesos necesitan una elevada cantidad de energía y nutrientes para poder llevarse a cabo. Esta cantidad depende de la edad, del sexo y de la constitución de la persona.

Los procesos que se llevan a cabo son los siguientes:

Madurez sexual
Este es un proceso que ocurre lenta y progresivamente, y que suele durar entre 5 y 7 años.
En las niñascomienza entre los 10-11 años y en los niños en torno a los 12-13 años. A medida que va pasando el tiempo, los órganos sexuales se van desarrollando para llegar a conseguir la estabilidad funcional del aparato reproductor. Durante todo este período, especialmente en la fase intermedia, las necesidades nutricionales son muy elevadas.

Cambios en peso y talla

La adolescencia es la etapa de lavida en la que el desarrollo físico es mayor, ya que el niño gana el 20% de la talla que va a tener como adulto y el 50% del peso. Pero estos datos son muy relativos, ya que dependen de muchos factores y varían según la persona.

Cambios en la distribución corporal

En este aspecto hay diferencias entre chicos y chicas, ya que hay una desigual distribución de la masa muscular y grasa ydistinto desarrollo de la masa ósea.
Los chicos ganan más peso, que corresponde a un aumento de la masa muscular y a un mayor desarrollo óseo, que también se lleva a cabo durante un período mayor.
En las chicas, el aumento de peso trae consigo una ganancia de masa grasa.
El crecimiento óseo es menor y, por tanto, se lleva a cabo durante un tiempo menor.
Todas estas circunstancias influyen enla alimentación, ya que los requerimientos nutricionales y energéticos son diferentes según el tejido que se desarrolle.
Por ejemplo, la cantidad de proteínas necesaria para formar un kilo de masa muscular no es la misma que para formar un kilo de masa grasa.

Necesidades de nutrientes

Es muy difícil establecer una cantidad estándar de nutrientes para los adolescentes, ya que en esta...