Alimentos Transgenicos

TRABAJO QUÍMICA
Alimentos Transgénicos

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Resumen Ejecutivo
Este informe pretende dar a conocer la información que recolectemos respecto a los alimentos
transgénicos, teniendo en cuenta sus beneficios, defectos, y contradicciones.
Entraremos a revisar el debate existente hoy en día respecto a los alimentos genéticamente
manipulados y los conceptos científicos que entran en juego a lahora de crear una opinión
respecto a este tema.
Algunos de los temas que se verán en el informe son:
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Alimento Transgénico

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Revolución Biotecnológica

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Bioética

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Contaminación Genética

Estos temas son los que, como grupo, consideramos que necesitan ser revisados para poder
entender el concepto de alimento transgénico.

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Contenido
I. Introducción
II.Antecedentes Previos
1.- Biotecnología
III. Alimento Transgénico
1.- ¿Qué es?
2.- Beneficios
3.- Riesgos
4.- Debate
5.- Ejemplos
5.1 Aceites y vegetales
5.2 Alimentos para mascotas
5.3 Bebidas
IV. Conclusiones
V. Bibliografía
1.- Internet
2.- Libros
3.- Artículos

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I. Introducción
Desde que se descubrió la agricultura, el hombre ha ido implementando nuevos sistemas los
que ayudan amejorar la productividad y, por ende, la calidad de vida de las personas. Con el
descubrimiento de la genética, se ha permitido la mejora y selección de aquellas razas que
poseen características interesantes para su producción, en otras palabras, se utilizaron los
conocimientos dados por la genética como un nuevo sistema de mejora de los alimentos.
Dentro de este contexto, aparece el términode alimento transgénico, el cual se refiere a todo
alimento que, a través de la tecnología del ADN recombinante, se le proporciona una
característica diferencial respecto al alimento ya existente, siendo que los genes modificados
pueden ser propios, o de otra especie. En otras palabras, es un alimento creado artificialmente,
al cual se le asocian características que mejoran ciertos aspectos deél.
Estos como muchos otros alimentos tradicionales tienen sus ventajas y desventajas frente al
impacto humano como ambiental. Nosotros mismos nos alimentamos con ellos día a día
muchas veces sin estar conciente de esto, confiando a que estos productos que se encuentran a
nuestro alcance estén correctamente regularizados y no nos sean dañinos.

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I. Antecedentes Previos:
1.-Biotecnología
Este termino, tal como dice su nombre, trata sobre la tecnología basada en la biología, en la
cual se utilizan sistemas biológicos y organismos vivos (o sus derivados) para creación o
modificación de productos o procesos para fines específicos.
Es necesario definir antes un concepto general que es la biotecnología y una aplicación de es ta
que es la ingeniería genética. La biotecnología esla utilización de técnicas específicas en
organismos vivos para fabricar o modificar ciertos productos o procesos para usos específicos,
para mejorar ciertas características que le permitan adaptarse a las necesidades exigidas.
Mientras que la ingeniería genética es una rama de la biotecnología la cual manipula, aísla,
separa y transfiere material genético dentro de otro organismo, logrando asínuevas especies
con nuevas características.
Hablando de sus enfoques, la biotecnología tiene varios; tales como marino, médico, industrial,
agrícola, etc. Nosotros nos centraremos en el agrícola, entendiendo con esto que nos referimos
a los alimentos transgénicos.
La biotecnología no es un término nuevo, ya han existido alimentos que se han visto
enfrentados al cambio genético, en losvegetales; la coliflor y coles de bruselas son variedades
artificiales de la misma planta, así como también las infinitas variedades de manzanas, trigo,
etc.
La diferencia está en que, la biotecnología antigua, mezclaba montones de genes casi
prácticamente al azar, y la biotecnología moderna, trata de insertar en una especie determinada
un gen específico con el cual se busca tener resultados...