Analisis Del Sector Hortifruticola
Páginas: 8 (1909 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2013
ANALISIS DEL SECTOR HORTIFRUTICOLA
La producción mundial de fruta tropical alcanzará 82 millones de toneladas en 2014, según las estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Esta cifra representa un incremento anual del 1,7% respecto al período base (2004). El 78% corresponde a frutas principales (mango, piña, aguacate y papaya) y el 22% alas secundarias (lichi, rambután, guayaba...).
El 90% de las frutas tropicales se producen en países que están en vías de desarrollo. Sin embargo la evaluación del comercio internacional de esas frutas es difícil de cuantificar actualmente. Lo que sí está claro para el organismo internacional es que la producción de fruta tropical contribuye a generar empleo, aumentar la renta de losagricultores, a la seguridad alimentaria y a reducir los niveles de pobreza.
En general, las perspectivas de demanda de fruta tropical fresca son favorables porque se prevé que el volumen de las importaciones de las principales (mango, aguacate, papaya y piña) aumente un 24%. Los pronósticos indican que en 2013 las compras ascenderán a 3,6 millones de toneladas y de ellas, 2,6 millones de Tm (81%) sedestinarán a mercados de países desarrollados. EE.UU. y la Unión Europea acaparan el 70% de las importaciones de fruta tropical, por delante de Japón.
Productores-exportadores
Las frutas tropicales principales son el mango, la piña, el aguacate y la papaya. Los principales productores de mango son India, Tailandia y México; de piña: Filipinas, Tailandia y China. El aguacate se da en México,Indonesia y Estados Unidos y, la papaya se produce en India, Brasil y México, sobre todo. Respecto a la fruta tropical considerada secundaria, la producción se concentra en Filipinas, Indonesia e India. Los mayores exportadores de mango son México, India y Brasil; de piña: Costa Rica y Filipinas. Chile, México e Israel lideran las expediciones de aguacate y en papaya, el mercado está dominado por México,Malasia y Brasil. La exportación de fruta tropical secundaria fresca se concentra en tres países: Hong Kong, Tailandia y Malasia.
Demanda
El mercado de las frutas tropicales ha evolucionado mucho y en estos momentos, su precio —siempre más alto que el de la fruta tradicional— no se basa en la novedad sino en la calidad del producto. Lo que no ha cambiado es la incidencia del coste deltransporte en el valor final de la fruta. En ese sentido, los incrementos de precio del petróleo redundan en un menor margen de beneficio para los países productores.
En 2014, las proyecciones de la FAO indican que la demanda crecerá, aunque no con cifras tan espectaculares como las obtenidas en la última década. La calidad de la fruta y no el precio marcará en el futuro la elección de los paísesimportadores. La calidad marca la diferencia en un mercado global cada vez más abastecido. Por ello, las exportaciones estarán condicionadas por las inversiones que los productores realicen en I+D+i, en la mejora de los tratamientos postcosecha, en almacenamiento y transporte en frío, así como en logística.
El factor que puede limitar la exportación de fruta tropical es el fitosanitario. Losimportadores exigen el cumplimiento de una serie de requisitos sanitarios y de seguridad alimentaria que condicionan la entrada de fruta tropical en sus mercados. Aún así, los agricultores locales (especialmente europeos) aseguran que los incumplimientos de los protocolos por parte de los exportadores son constantes. También denuncian deficiencias en el control del etiquetado y la trazabilidad.
MangoLa FAO estima que la cosecha de mango rondará 28,8 millones de toneladas en el ejercicio 2014, es decir, el 35% de la producción mundial de frutas tropicales. El 69% de ese monto total se obtendrá en Asia y el Pacífico (India, China, Pakistán, Filipinas y Tailandia; el 14% en los países de América Latina y el Caribe (Brasil y México) y el 9% en el continente africano. En cuanto a la producción...
La producción mundial de fruta tropical alcanzará 82 millones de toneladas en 2014, según las estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Esta cifra representa un incremento anual del 1,7% respecto al período base (2004). El 78% corresponde a frutas principales (mango, piña, aguacate y papaya) y el 22% alas secundarias (lichi, rambután, guayaba...).
El 90% de las frutas tropicales se producen en países que están en vías de desarrollo. Sin embargo la evaluación del comercio internacional de esas frutas es difícil de cuantificar actualmente. Lo que sí está claro para el organismo internacional es que la producción de fruta tropical contribuye a generar empleo, aumentar la renta de losagricultores, a la seguridad alimentaria y a reducir los niveles de pobreza.
En general, las perspectivas de demanda de fruta tropical fresca son favorables porque se prevé que el volumen de las importaciones de las principales (mango, aguacate, papaya y piña) aumente un 24%. Los pronósticos indican que en 2013 las compras ascenderán a 3,6 millones de toneladas y de ellas, 2,6 millones de Tm (81%) sedestinarán a mercados de países desarrollados. EE.UU. y la Unión Europea acaparan el 70% de las importaciones de fruta tropical, por delante de Japón.
Productores-exportadores
Las frutas tropicales principales son el mango, la piña, el aguacate y la papaya. Los principales productores de mango son India, Tailandia y México; de piña: Filipinas, Tailandia y China. El aguacate se da en México,Indonesia y Estados Unidos y, la papaya se produce en India, Brasil y México, sobre todo. Respecto a la fruta tropical considerada secundaria, la producción se concentra en Filipinas, Indonesia e India. Los mayores exportadores de mango son México, India y Brasil; de piña: Costa Rica y Filipinas. Chile, México e Israel lideran las expediciones de aguacate y en papaya, el mercado está dominado por México,Malasia y Brasil. La exportación de fruta tropical secundaria fresca se concentra en tres países: Hong Kong, Tailandia y Malasia.
Demanda
El mercado de las frutas tropicales ha evolucionado mucho y en estos momentos, su precio —siempre más alto que el de la fruta tradicional— no se basa en la novedad sino en la calidad del producto. Lo que no ha cambiado es la incidencia del coste deltransporte en el valor final de la fruta. En ese sentido, los incrementos de precio del petróleo redundan en un menor margen de beneficio para los países productores.
En 2014, las proyecciones de la FAO indican que la demanda crecerá, aunque no con cifras tan espectaculares como las obtenidas en la última década. La calidad de la fruta y no el precio marcará en el futuro la elección de los paísesimportadores. La calidad marca la diferencia en un mercado global cada vez más abastecido. Por ello, las exportaciones estarán condicionadas por las inversiones que los productores realicen en I+D+i, en la mejora de los tratamientos postcosecha, en almacenamiento y transporte en frío, así como en logística.
El factor que puede limitar la exportación de fruta tropical es el fitosanitario. Losimportadores exigen el cumplimiento de una serie de requisitos sanitarios y de seguridad alimentaria que condicionan la entrada de fruta tropical en sus mercados. Aún así, los agricultores locales (especialmente europeos) aseguran que los incumplimientos de los protocolos por parte de los exportadores son constantes. También denuncian deficiencias en el control del etiquetado y la trazabilidad.
MangoLa FAO estima que la cosecha de mango rondará 28,8 millones de toneladas en el ejercicio 2014, es decir, el 35% de la producción mundial de frutas tropicales. El 69% de ese monto total se obtendrá en Asia y el Pacífico (India, China, Pakistán, Filipinas y Tailandia; el 14% en los países de América Latina y el Caribe (Brasil y México) y el 9% en el continente africano. En cuanto a la producción...
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