Avestruz

PROCESO DEL CURTIDO DE PIEL DE AVESTRUZ
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Trabajo desarrollado por el Sr. Luis Alberto Prado Pasos- Técnico Curtidor Especialista en pieles exóticas
CostaRica
REMOJO: 300 % agua
0.5 % tensoactivo
0.3 % bactericida rodar 40 minutos,
mover 10 minutos cada hora por 24 horas,
bombo a 6 r.p.m. PH 5.5-6.0
PELAMBRE: 300 % agua
3 % sulfuro de sodio
4% cal
rodar 40 minutos,
mover 10 minutos cada hora por 72 horas,
bombo a 8 r.p.m pH 14 BAÑO.
CALERO: 300% agua
10 % cal
rodar 40 minutos,
mover 10 minutos cada hora por 24 horas
bombo a 8r.p.m.
LAVADO: 300% agua 32 grados rodar 15 minutos
LAVADO: 300% agua 32 grados rodar 15 minutos
DESCARNADO: El descarnado se debe hacer con un cuchillo y con banco, de manera de que donde vanlos orificios de las plumas por el lado de la carne se elimine toda la grasa acumulada, con cuidado de no abrir los orificios en ese sitio de manera que no se hunda el orificio hacia la carne, (todoeste trabajo se hace por el lado carne).
NUEVO PESO-DESENGRASE: 4% desengrasante rodar 1 hora,
drenar
300 % agua 35 grados
2 % desengrasante
rodar 30 minutos,
drenar
300 % agua 35 grados1 % desengrasante
rodar 20 minutos,
drenar.
300 % agua 35 grados
rodar 30 minutos,
drenar
300 % agua 35 grados
rodar 40 minutos,
300 % agua 35 grados
Drenar
DESENCALADO: 300 % agua 35grados
3 % sulfato de amonio
1 % bisulfito de sodio rodar 1.5 horas pH 8.0 baño ,
corte blanco con fenolftaleina.
RENDIDO: 0.75 % enzimas pancreáticas de 3000 unidades
LAVADOS: 300 % agua 35grados
rodar 15 minutos
300 % agua 20 grados
rodar 15 minutos
PICKELADO: 200 % agua 20 grados
10 % sal rodar 15 minutos
1 % ácido fórmico 1:10
rodar 30 minutos
1% ácido sulfúrico 1:10
rodar2 horas pH 2.5
CURTIDO: 9 % sal de cromo 33 basicidad
rodar 1 hora,
ver corte atravesado.
0.5 % autobasificante
rodar 9 horas,
ver pH baño,
pH corte,
temperatura 38 grados.
REPOSO EN...