Axel

Las biomoléculas se encargan de formar la materia viva y de ayudarle a realizar sus funciones. Están integradas por uno o más elementos biogenéticos: se forman a partir de compuestos sencillospresentes en el medio y cada vez van constituyendo conjuntos más complejos hasta culminar en la formación de la célula, la cual es la fundamental de la materia viva.
Los elementos sencillos del medio sonprecursores, como el carbono hidrogeno o nitrógeno. tales elementos son precursores dan lugar a los similares estructurales, como el agua o el dióxido de carbono, y a su vez estos originanmacromoléculas, es decir, moléculas muy grandes que se forman por cientos de átomos, como los aceites o las proteínas.
Los hidratos de carbono son moléculas que contienen átomos de carbono unidos con hidrógenos ygrupos hidroxilo (H-C-HO). Tienen dos papeles bioquímicos importantes:
• Son la fuente de energía que puede liberarse en forma utilizable por los tejidos corporales.
• Son los esqueletos de carbonoque pueden reacomodarse y formar nuevas moléculas esenciales para las estructuras y las funciones biológicas.
Hay cuatro categorías de hidratos de carbono de importancia biológica y son lossiguientes:
• Los monosacáridos, como la glucosa, la fructosa, son azucares simples. Son los monómeros a partir de los cuales se construyen los hidratos de carbono de mayor tamaño.
• Los disacáridosconsisten en dos monosacáridos unidos por enlaces covalentes.
• Los oligosacáridos están constituidos por varios monosacáridos.
• Los polisacáridos, como el almidón, el glucógeno y la celulosa, sonpolímeros grandes compuestos por cientos o miles de monosacáridos.
Todas las células contienen el monosacárido glucosa. Las células emplean glucosa como fuente de energía, degradándola mediante una serie dereacciones que liberan la energía almacenada y producen agua y dióxido de carbono.
La mayoría de los monosacáridos son isómeros estructurales, con los mismos tipos y números de átomos, pero en...