Biologia glucolisis

Es ausencia de oxigeno, tras la glucolisis, se produce la fermentación. Según los organismos, se pueden producir distintas sustancias y cada una da nombre a un tipo de fermentación .En lasfermentaciones no intervienen ni el ciclo de krebs ni la cadena transportadora de electrones. Si se interfiere la capacidad para producir ATP en la mitocondria, el ATP debe producirse fuera de lamitocondria, a través de la fermentación que tiene lugar en el citosol. Aunque el uso de la fermentación es normal para el organismo, especialmente por las células musculares durante el ejercicio físico fuerte,la fermentación es una respuesta temporal que no puede ser mantenida en el tiempo en humanos.
Desde el punto de vista energético, las fermentaciones son muy poco rentables si se comparan con larespiración aerobia, ya que a partir de una molécula de glucosa sólo se obtienen 2 moléculas de ATP, mientras que en la respiración se producen 38. Esto se debe a la oxidación del NADH, que en lugar depenetrar en la cadena respiratoria, cede sus electrones a compuestos orgánicos con poco poder oxidante.
La fermentación son los mecanismos que utilizan organismos muy sencillos como levaduras ybacterias, algunos pueden realizarse en los músculos de animales, como la fermentación láctica, solo cuando la cantidad de oxigeno es insuficiente para la actividades que se realiza.
En la fermentaciónalcohólica el acido piruvico, tras desprender una molécula de CO2, se transforma en aldehído acético que recoge el hidrogeno del NADH y se convierte en etanol, lo que permite obtener NAD+ a partir de NADHde modo que pueda continuar produciéndose el proceso de la glucólisis. Esta fermentación en la base de la elaboración de licores como el vino, cerveza, sidra, etc, y la materia prima es la fruta ya quees la que se fermenta y no el alcohol.
En la fermentación láctica el acido piruvico se reduce y se convierte en acido láctico. Es típica de organismo que proporcionan derivados de la leche como...