Biologia

Índice

Introducción

Materiales

Métodos

Desarrollo

Conclusiones

Bibliografía

Introducción

A continuación mostraremos el experimento realizado en el Taller de Laboratorioque consistía básicamente en: conseguir distintos elementos como pan, cecina, clara de huevo, ácido nítrico, acetona y, junto a materiales de apoyo encontrados en el Laboratorio, ver cómo reaccionandichos elementos al someterlos a diferentes pruebas, tales como “La prueba del almidón”, “La prueba de lípidos” y “La prueba de proteínas”, las cuales nosotros realizamos y pudimos observar cambios yllegar a diferentes conclusiones.

Materiales
* Pan
* Clara de huevo
* Trozo de cecina
* Lugol
* Acido nítrico
* Éter(acetona)
* Tres gotarios
* Pipeta
*Tubos de ensayo
* Capsulas de Petri
* Mortero
* Hoja de papel

Pasos para la actividad:

Dividan en tres partes la muestra de pan, clara de huevo y cecina, tratando de que seaniguales. Coloquen las muestras de pan y cecina en las dos capsulas de Petri, y las claras de huevo en tres tubos de ensayo.

Después hagan las siguientes pruebas:

* Prueba del almidón(glúcidos): Tomen unas de las capsulas de Petri y, con un gotario, agréguenles 3 a 5 gotas de lugol a las muestras de cecina y pan. Repitan los anteriores pasos pero con una muestra de clara de huevo.* Prueba de los lípidos: con el mortero, muelan, separadamente, un trozo de pan y uno de cecina, y depositen en los tubos de ensayos diferentes. Deben lavar el mortero después de moler cada alimento.Con un gotario, agréguenles 5 gotas de éter a cada tubo, incluyendo uno que contenga clara de huevo. Posteriormente, extraigan con un gotario una gota de cada mezcla, viértanlas sobre las hojas depapel y escriban los resultados obtenidos de cada una de las muestras, deben extraer y lavar el gotario, dejen secar el papel y observen a trasluz y registren lo observado.
Prueba de proteínas:...