Biologia

INFORME DE BIOLOGÌA
Composición química de las células
Autores: Aura Alejandra Burbano Patiño, Laura Alejandra Quiroga, Nayla Yuliana Navarro Tamayo.
Introducción
Toda materia viva está compuesta por un grupo de moléculas combinadas entre sí, que funcionan como pate estructural de las células y algunos tejidos del organismo. Como por el ejemplo, el agua y las sales, los carbohidratos, loslípidos, las proteínas, las vitaminas y las hormonas.
Este laboratorio permite observar el nivel estructural de algunas muestras como maicena, clara de huevo y yema de huevo que a través de mezclas que sirven como patrones previamente preparadas en tubos de ensayo donde hay ,glucosa más Benedict, sacarosa más Benedict, almidón más Lugol, entre otros. Las cuales permiten observar suscaracterísticas y propiedades físico-químicas que de acuerdo a la muestra y al color que presenta el resultado es negativo o positivo permitiendo poder llegar a un análisis de las diferentes reacciones.
Objetivos
Determinar cualitativamente compuestos orgánicos e inorgánicos comunes en sustratos vivos, por medio de reacciones químicas con reactivos específicos.
Comparar la variedad de biomoleculas presentesen distintas muestras.
Adquirir destreza en el uso del material que se encuentra en el laboratorio y reactivos en general.
Analizar el comportamiento de las muestras experimentales con base en una prueba control en cada reacción.

Marco teórico
Toda la materia en general está compuesta por elementos orgánicos e inorgánicos. Aquí hablaremos de los componentes químicos básicos de las células,los cuales están clasificados en: agua en mayor proporción, carbohidratos, proteínas, lípidos ácidos nucleicos y sales.
El agua es una sustancia inorgánica y un constituyente indispensable de la vida. En forma líquida es un solvente excelente de miles de sustancias, tanto orgánicas como inorgánicas. Su estado liquido y su alto poder solvente hacen de ella un medio de transporte insuperable. Lasangre, 90 por ciento de la cual es agua, se utiliza para trnaportar los materiales a través de nuestro cuerpo.
Si bien los organismos vivientes se distinguen por la compleja diversidad de moléculas orgánicas que los constituyen, las sustancias inorgánicas también desempeñan un papel importante. Si se exceptúan el C,H,O,N y el S, la mayoría de los elementos que se encuentran en los seres vivosestán presentes en forma de iones o sales. Estos son los minerales inorgánicos del cuerpo. Muchos organismos aprovechan estos depósitos como estructuras de soporte y protección.
Se utiliza un reactivo llamado (nitrato de plata ) para saber si se encuentran sales en la sustancia muestra. Esta formara un precipitado blanco que indicara la presencia de sales.
Esos son 2 de los elementos orgánicos másconocidos, las células también tienen unos compuestos orgánicos como:


Los carbohidratos que están compuestos de C, H y O. Los azucares, los almidones y las celulosas son ejemplos de carbohidratos.
1. Monosacáridos
Son las unidades monomericas fundamentales de la estructura de los carbohidratos. Los azucares que presentan
En su constitución molecular una función aldehído, como en el caso dela glucosa, se conocen con el nombre de azucares reductores. Para saber si se encuentran azucares reductores en una sustancia se efectúan unas pruebas con reactivos que presentan en su composición sulfato de cobre, que permite que se visualice la reacción de un cambio de color ( color amarillo ladrillo)
2. Disacáridos
Son formados por unidades de monosacáridos.
3. Polisacáridos
Constituidospor unidades repetitivas de azucares simples, por lo general glucosa. Ej: Almidones
Los almidones son carbohidratos. La importancia de los almidones radica en que constituyen una forma de almacenamiento del azúcar. El almidón es insoluble en agua fría y en presencia de yodo ( reactivo de lugol) de una coloración azul intenso o morada.
Otros compuestos orgánicos importantes son las...