biomoleculas

Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación y deporte
U.E.P.”Agustin Aveledo Tovar”
Maracaibo-Zulia















Integrante:-Yasclarith Fereira
-Josue Godoy


INTRODUCCION

Mediante este informe se tratará de explicar detalladamente, todos los temas relacionados que tengan que ver con que son las biomoleculas y como se clasifican, los compuestos delcarbono mas importante para la vida, que son carbohidratos, clasificación y funciones de los carbohidratos, algunos carbohidratos y las fuentes de las cuales se obtienes, lípidos, clasificación y función de los lípidos, aminoácidos, cuales aminoácidos los seres vivos, funciones de las proteínas sintetizan en el organismo y cuales deben incorporar, proteínas, enzimas y ácidos nucleído,desarrollada de un modo conceptual básico y entendible para el lector.





















DESARROLLO

1.- ¿Qué son las biomoléculas y como se clasifican?:
Las BIOMOLÉCULAS son las moléculas orgánicas indispensables para la vida de todos los seres vivos, formadas por C, H, O,N, P y S.
Las Biomoléculas se CLASIFICAN en:

GLÚCIDOS son sustancias orgánicas ternarias de origencasi vegetal, en donde predominan el Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O). Son ejemplos el Almidón, las Féculas y los distintos tipos de Azúcares presentes en las Hortalizas, frutas y verduras frescas y en aquellos productos alimenticios elaborados con harinas. Para poder ser utilizados mediante el proceso digestivo son transformados en GLUCOSA. Son alimentos de Función ENERGÉTICA, puesto que seemplean como COMBUSTIBLE en la producción de energía mediante la Oxidación. Su valor calórico es de 4 Kilocalorías por cada gramo combustionado. Se acumulan en pequeñas cantidades en el Hígado y en los Músculos bajo el nombre de GLUCÓGENO.

LÍPIDOS son compuestos orgánicos ternarios complejos constituidos por moléculas de Triglicéridos. Se presentan como GRASAS sólidas a 20ºC de origen animal ocomo ACEITES líquidos a 20ªC de origen vegetal. Las grasas están presentes en las carnes, la leche y sus derivados. Los aceites vegetales son extraídos de los frutos y semillas de las plantas oleaginosas y empleados en la alimentación humana para aderezar o fritar otros alimentos. Para utilizarlos, los lípidos son transformados mediante el proceso digestivo en ÁCIDOS GRASOS y GLICERINA. Sonalimentos con función de RESERVA ENERGÉTICA. Se consumen para producir energía cuando se han agotado los Glúcidos. Su valor calórico es de 9 Kilocalorías por gramo combustionado. Se acumulan en las células del Tejido Adiposo Subcutáneo, o en el que rodea a algunos órganos o incrustándose en las paredes arteriales en forma de Colesterol.

PROTEÍNAS son compuestos orgánicos cuaternarios de composiciónmuy compleja, constituidos mediante la formación de largas cadenas de moléculas de aminoácidos. Están presentes en los alimentos de origen animal y vegetal. Es abundante su contenido proteico en las carnes, los huevos y la leche y sus derivados. Para utilizar las Proteínas mediante el proceso digestivo, se las descompone en AMINOÁCIDOS. Son alimentos de función PLÁSTICA o ESTRUCTURAL, empleados porlas células para sintetizar sus propias proteínas, que son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparación del organismo. Sólo se consumen para producir energía cuando se han agotado las reservas de glúcidos y de lípidos. Su valor calórixo es de 4 Kilocalorías por gramo combustionado.

ENZIMAS son catalizadores biológicos. Un catalizador es una sustancia que acelera las reacciones...