Biomoleculas

BIOMOLECULAS |
BIOMOLECULAS | COMPOSICION QUIMICA | ESTRUCTURA QUIMICA | FUNCION BIOLOGICA |
PROTEINAS | Constituidas por cadenas de Aminoácidos unidas por enlances peptídicos, los aminoácidos son las unidades monoméricas de todas las proteínas, constan de un C central llamado carbono Alfa unido a un grupo amino o nitrogenado( NH2) y a un grupo Carboxílico o ácido( CO.OH) en el otroextremo,y a R llamado resto, residuo o cadena lateral. | Estructura primaria: Está dada por la secuencia de aa e informa qué aminoácidos componen la proteína, así como el orden en que están dispuestos.

Estructura secundaria: Indica la disposición en el espacio de la secuencia de aminoácidos, que adquieren una disposición espacial estable debido a que se enlazan mediante enlaces puente de hidrógeno.Estructura terciaria: Indica la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma, originando una conformación globular.
Estructura cuaternaria: Esta estructura informa de la unión mediante enlaces no covalentes (todos los anteriores) y fuerzas electrostáticas de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria, con el fin de formar un complejo protéico. |Por su función biológica las proteínas pueden clasificarse como:
Enzimas: incrementan la velocidad de las reacciones químicas hasta alcanzar el equilibrio y obtener el producto deseado.
Inmuno péptidos: actúan como anticuerpos específicos contra cuerpos extraños.
Proteínas estructurales: por ejemplo el colágeno, la actina.
Transportadores: hay proteínas implicadas en el transporte de otrasmoléculas, por ejemplo la albúmina, la hemoglobina, los poros de membrana, las chaperoninas.
Hormonas: hay proteínas que regulan el metabolismo. Ej la insulina, la triyodotironina.
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CARBOHIDRATOS | Químicamente, son biomoléculas formadas por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) en una relación general de 1:2:1. Los átomos de carbono están unidos a grupos alcohólicos o hidroxilos(-OH) y a radicales hidrógenos (-H). En todos los glúcidos siempre hay un grupo carbonilo, es decir, un carbono unido a un oxígeno mediante un doble enlace (C=O), que puede ser un grupo aldehído (-CHO) o un grupo cetónico (-CO-). | | Los carbohidratos desempeñan diversas funciones, siendo la de reserva energética y formación de las dos estructuras más importantes. Así, la glucosa aporta energíainmediata a los organismos, y es la responsable de mantener la actividad de los músculos, la temperatura corporal, la tensión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas. |
LIPIDOS | Los lípidos comprenden un grupo numeroso y heterogéneo de sustanciasorgánicas insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos como acetona, éter,cloroformo, tetracloruro decarbono, etc.Estos se encuentran principalmente como grasas y aceites, de reservaenergética o aislante térmico, en organismos animales y vegetales.Químicamente, las grasas y aceites corresponden a ésteres de ácidos grasos y un alcohol(glicerol o esfingosina). Los ácidos grasos tienen la fórmula general R – COOH, en lacuál R es una cadena de carbones de longuitud variable (4 a 26C). La cadena R,puede ser saturada (sin dobles enlaces) o insaturada (con 1 o más dobles enlaces) | | Los lípidos cumplen un papel muy importante en los organismos vivos, porqueademás de su alto aporte energético participan en la regulación metabólica (hormonas,vitaminas, prostaglandinas, etc) y son también importantes componentes de lasmembranas biológicas (fosfolípidos y esteroles). De esta manera los lípidosregulanlos procesos celulares asociados a las membranas biológicas, como por ejemplotransporte y comunicación celular. |
ACIDOS NUCLEICOS | | Estructura química de los veinte aminoácidos clasificados en ácidos, básicos, neutros polares y neutros no polares. Las estructuras que se encuentran debajo de los grupos amino y carboxilo son las cadenas laterales R
| El ADN es el portador de la...