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Biotecnología blanca - Biocatalizadores

Para empezar, una breve definición de la biotecnología. Si dividimos la palabra en las dos que la componen, tenemos biología y tecnología, por lo que porsimple asociación, podemos definirla simplemente como la tecnología que estudia las máquinas biológicas. Por este medio se pueden hacer mejoras en una gran variedad de campos, ya que en sí, nosotrossomos máquinas biológicas al igual que todas las criaturas y seres vivos existentes. Con esto, el fin primordial de esta ciencia es tomar esta “mano de obra” y resolver problemas, optimizar procesos,reducir desperdicios, entre otros.
Esta ciencia tiene varias subdivisiones, pero me concentraré en lo que es la biotecnología blanca, también conocida como biotecnología industrial, que se enfoca porejemplo en lo que la creación de energías alternas a los combustibles fósiles, la creación de materiales utilizando microorganismos y sus enzimas para reemplazar procesos químicos altamentecontaminantes. Este segundo ejemplo también se conoce como el uso de biocatalizadores, ya que al utilizar estos métodos se reduce en gran cantidad los costos de energía en por ejemplo en el área de detergentesy textiles, además del uso de agua utilizada. Los biocatalizadores reemplazarían, teóricamente, gran cantidad de químicos y procesos ya que al ser microorganismos, tienen un diferente comportamientoque los anteriores por el uso de enzimas, que generan reacciones en cascada disminuyendo la cantidad de pasos que se deben realizar en un proceso químico al sintetizar inmediatamente el producto, sinla necesidad de aislar compuestos químicos, lo cual reduce la cantidad de desperdicios y de material utilizado. Los químicos utilizados son tratados a muy altas temperaturas y muy altas presiones, loque implica un gran consumo de energía que se ve reducido con los biocatalizadores, ya que se obtienen los mismos materiales y resultados en situaciones controladas que requieren de menos gastos....