Características Generales De Los Hongos

TEMA 6- HONGOS
El concepto de hongo ha ido variando, en otros tiempos se incluían mas organismos de los que consideramos hoy (se incluía casi cualquier organismo pluricelular heterótrofo, casi todos terrestres). Hoy en día algunos más primitivos los hemos considerado protoctistas (ej.: acrasiomicetes).
Consideramos hongos verdaderos a los que se engloban en el reino Fungi. Algunascaracterísticas son:
* Organismos pluricelulares con algunas excepciones
* Organismos terrestres, han sido capaces de adaptarse hasta cierto punto al medio terrestre. Dependen todavía demasiado del agua.
* En casi todos los casos, carecen de células móviles en su ciclo de vida
* Son heterótrofos, aprovechan la materia por un método diferente, se produce una digestión externa de los nutrientes ydespués se absorben los nutrientes pequeños que se han producido a partir de esta digestión. Lo hacen gracias a enzimas digestivas liberadas al exterior que degradan la materia orgánica compleja. Los organismos lisótrofos son los hongos (no se da en otros) y consiste en una digestión externa, estas enzimas son solubles; esta digestión lisótrofa debe estar solubilizada en agua, por lo que el aguaes absolutamente imprescindible.
* La mayoría de los hongos se pueden clasificar como saprobios o saprófitos, etimológicamente proviene del término sapro que es carne en descomposición, se alimentan de materia orgánica muerta.
* CARACTERÍSTICAS GENERALES
1. Nutrición
Son nutrientes disueltos en agua (azúcares solubles, aminoácidos solubles), pero no son suficientes por lo que tienenque alimentarse de otras moléculas más complejas. Lo que más aprovechan los hongos son: celulosa (polisacárido que da monosacáridos sencillos, es el biopolímero más importante en la Tierra, componente fundamental de la pared celular) y hemicelulosa (están formadas por una multitud de monosacáridos distintos, acompañan a las celulosas en la pared vegetal, son más fáciles de atacar por las enzimas,están más ramificadas); han elaborado unas enzimas para degradarlas de forma eficaz. Hay hongos capaces de degradar otra molécula más compleja: la lignina, está más ramificada y compuesta por anillos aromáticos (es más difícil de romper), los primeros hongos no tienen la capacidad de degradar lignina (aparecen en el periodo carbonífero).
Podemos distinguir varios tipos de degradación de la maderadependiendo de los hongos que actúen sobre ella. (Ver fotos)
* Podredumbre blanca: se degrada la lignina
* Podredumbre parda: se degrada la celulosa, se fragmenta en fragmentos poliédricos.
Tipo de reservas que se acumulan para necesidades: se acumulan en forma de glucógeno (también lo es en los animales) y lípidos.
No todos los hongos son saprófitos, hay muchos hongos que son parásitos(viven a costa de organismos vivos, robándoles los nutrientes mediante estructuras, pero sin matarlos). Distinguimos entre hongos endoparásitos y exoparásitos, los endoparásitos de las plantas son denominados hongos endófitos, son los responsables de muchas de las enfermedades que afectan a las plantas (aproximadamente el 75%) (Ver fotos)
* Royas: motas de color rojizo anaranjado
*Grafiosis del olmo: los olmos nativos han desaparecido por un hongo
* Animales: dentro de los invertebrados los insectos
* Humanos: hongos no formadores de setas, dermomicosis, candidiasis, tiña.
2. Estructura vegetativa
La estructura vegetativa está constituida por filamentos que se enmarañan, crecen para constituir el cuerpo vegetativo del hongo (el micelio, etimológicamente deriva demykes: hongo), estos talos filamentosos a veces se transforman en organismos más simples, observando una estructura de tipo unicelular (células redondeadas, es un pseudomicelio, en levaduras). Cada uno de estos filamentos es denominado hifa, estas hifas pueden ser diferente en cada hongo: septadas (cada septo es una célula con núcleo y componentes celulares) o sifonadas (todos los componentes...