Casos de empresas agricolas grandes chilenas

VOL 29 No 1 ENERO - ABRIL 2002

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EFECTO DE LAS CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA EN LA ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS: CUATRO ESTUDIOS DE CASOS DE EMPRESAS AGRICOLAS GRANDES CHILENAS G. VARGAS1 , R. PAILLACAR y W. FOSTER
Departamento de Economía Agraria Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal Pontificia Universidad Católica de Chile Casilla 306-22, Santiago, Chile

Abstract G.Vargas, R. Paillacar and W. Foster. The role of firm characteristics in labor management: four cases from large-scale Chilean agriculture. An analysis is presented of the influence of exogenous factors on firms’ behavior with respect to human resource management systems. The factors considered are type of firm product, ownership structure, technological change and labor market shocks. Classificationcriteria for firm behavior are proposed based on formalization levels in performance appraisal and on differentiation levels in organizational structure relevant to labor management. Hypotheses of observable behavior are developed and tested against evidence derived from case studies of four firms that differ by product and ownership structure. The results indicate that human resource managementdiffers by product type due to differing task requirements and competitive challenges. Formalization levels differ between family and professionally administered firms. Ownership structure is less important in the broiler industry because intense competition has fostered a convergence of management systems. Across all firms there is a tendency to formalize procedures, which permits the use of newtools, such as contractors, and allows greater decentralization of decision making. Changes in technology and labor markets have modified practices and there exists a consensus of administrators’ opinion with regard to the future necessity to offer jobs with greater levels of responsibility, less physical work and higher pay, all of which implies the adoption of new technologies. Key words: Labormanagement, agribusiness management, case studies in agribusiness, human resources, farm workers. Cien. Inv. Agr. 29 (1):13 – 28. 2002

INTRODUCCION Las estrategias en el sector empresarial de la agricultura chilena han evolucionado desde un énfasis en inversiones y adopción de paquetes tecnológicos a una mayor preocupación por la gestión de la empresa en aspectos como control de costos,comercialización, control de calidad y
Recibido 31 de enero 2002 / Aceptado 01 de abril 2002.
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automatización de procesos, entre otros. Muchos de estos aspectos requieren de una mano de obra más calificada que la empleada anteriormente. Por otro lado, a partir de la década de 1990, los significativos aumentos de los salarios reales han determinado un aumento en los precios relativos del factortrabajo. De acuerdo con la teoría de innovaciones inducidas (Hayami y Ruttan, 1970), esta situa-

Dirigir correspondencia a G. Vargas: gvargaso@puc.cl

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CIENCIA E INVESTIGACION AGRARIA

ción debería haber fomentado diversas prácticas para incrementar la productividad laboral. En consecuencia, existen varios factores que justificarían un cambio en las prácticas de recursos humanos (RH) en lasempresas agrícolas buscado una mayor eficiencia y efectividad de ellas. En Chile los estudios existentes han cubierto aspecto parciales de las estrategias y sistemas de RH, entre los que se pueden citar: estrategias de reclutamiento y selección de empresas frutícolas (Vargas y Paillacar, 2000), la determinación de factores que afectan los sistemas de pago y productividad en packings de uva de mesa(Newman, 1995), el análisis de la productividad y uso de incentivos monetarios en fruticultura (Domínguez et al., 1994), las prácticas de gestión y competitividad de empresas agrícolas (Ferrada y Vargas, 1999), la estructura y niveles de salarios agrícolas (Budge y Edwards, 1988), entre otros. El objetivo de este artículo es contribuir al análisis de la administración de RH en empresas...