chiapas
Páginas: 3 (739 palabras)
Publicado: 6 de marzo de 2014
COMIDA TÍPICA DE CHIAPAS.
En Chiapas hay diversidad de platillos autóctonos por mencionar algunos como son: Frijol escumite con chilpiín, frijoles negros con carne salada de res, tanate y chumul,caldo de shuti, chanfaina estilo Soconusco, estofado de pollo, tamales de iguana, armadillo guisado, tamal de jacuané, cuchunuc es una de las flores comstibles en mexico y se usa para cossinarplatillos dulces y salados en los meses de febrero y hasta abril, putzatzé, picte de elote, mole de guajolote o el palmito de coroso, chaya es la bebida mas saludable del mundo., chipilín y hierba mora,caldode chipilín, carne asada y longaniza Longaniza asada:Es un embutido de carne de res y cerdo ahumado a la leña que se sirve asado acompañada de naranja agria, salsa de tomate frito, cebolla roja,frijoles en sus diversas modalidades, y no podían faltar los tamales de chipilín, de elote, de bola, de carne con verdura, juacane, pescado y mariscos.
5 BEBIDAS TRADICIONALES DE CHIAPAS.
Agua deChía.
La chía (término del cual se cree proviene el nombre de Chiapas) es una planta herbácea cuyas semillas son utilizadas como alimento, crece en zonas montañosas desde México hasta Guatemala y suuso data de la época prehispánica. En Chiapas, las semillas de la chía son mezcladas con agua, azúcar y limón para obtener una bebida refrescante y nutritiva, pues la chía es una rica fuente deenergía, ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y fibra dietética. El agua de chía es típica de la región central del estado, su preparación es de consumo cotidiana.
Pozol
El pozol es una bebidarefrescante hecha a base de maíz; existen variantes de acuerdo con los ingredientes que se agregan a la masa. “Los zoques lo toman en las siguientes presentaciones: pozol blanco, blanco reventado y de cacao.”Para elaborar el pozol blanco se necesita maíz blanco, azúcar o sal con chile y hielo. Para el pozol blanco reventado se requiere nixtamal (maíz cocido con cal), azúcar o sal con chile; y para el...
En Chiapas hay diversidad de platillos autóctonos por mencionar algunos como son: Frijol escumite con chilpiín, frijoles negros con carne salada de res, tanate y chumul,caldo de shuti, chanfaina estilo Soconusco, estofado de pollo, tamales de iguana, armadillo guisado, tamal de jacuané, cuchunuc es una de las flores comstibles en mexico y se usa para cossinarplatillos dulces y salados en los meses de febrero y hasta abril, putzatzé, picte de elote, mole de guajolote o el palmito de coroso, chaya es la bebida mas saludable del mundo., chipilín y hierba mora,caldode chipilín, carne asada y longaniza Longaniza asada:Es un embutido de carne de res y cerdo ahumado a la leña que se sirve asado acompañada de naranja agria, salsa de tomate frito, cebolla roja,frijoles en sus diversas modalidades, y no podían faltar los tamales de chipilín, de elote, de bola, de carne con verdura, juacane, pescado y mariscos.
5 BEBIDAS TRADICIONALES DE CHIAPAS.
Agua deChía.
La chía (término del cual se cree proviene el nombre de Chiapas) es una planta herbácea cuyas semillas son utilizadas como alimento, crece en zonas montañosas desde México hasta Guatemala y suuso data de la época prehispánica. En Chiapas, las semillas de la chía son mezcladas con agua, azúcar y limón para obtener una bebida refrescante y nutritiva, pues la chía es una rica fuente deenergía, ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y fibra dietética. El agua de chía es típica de la región central del estado, su preparación es de consumo cotidiana.
Pozol
El pozol es una bebidarefrescante hecha a base de maíz; existen variantes de acuerdo con los ingredientes que se agregan a la masa. “Los zoques lo toman en las siguientes presentaciones: pozol blanco, blanco reventado y de cacao.”Para elaborar el pozol blanco se necesita maíz blanco, azúcar o sal con chile y hielo. Para el pozol blanco reventado se requiere nixtamal (maíz cocido con cal), azúcar o sal con chile; y para el...
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