Chocolate Desventajas Y Desventajas Secundaria 1 Año 3 Bimestre

Chocolate.
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida y una materia grasa . A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos. Elchocolate tiene nutrimentos para la vida que el cuerpo necesita y, si se consume en exceso puede ser novicio para la salud. Desde el punto de vista nutritivo, el helado contiene muchos compuestos, elementos y vitaminas que nuestro organismo necesita. Por ejemplo:
En 100 gramos se encuentran:
Energía. (Kcal) 255.
Proteínas.(g) 23
Grasas. (g) 3.
Azucares.(g) 11

Lasproteínas son necesarias para el desarrollo del cuerpo, además contiene antioxidante también aporta calcio y vitaminas como b1, b2, b3 y b6, hierro, fosforo vitaminas a y c potasio, fibra, selenio etc. Que son necesitarías para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
Desarrollo:
Cuando el chocolate (en este caso llamado bolo alimenticio) es disuelto por la secresetacion de Saliva por medio delas glándulas salivales pasa directamente aisa nuestra faringe empujada por la lengua hasta este punto se inician los llamados movimientos perialstalticos que empujan al bolo para que este pueda pasar al esófago y da hay a los procesos digestivos efectuados en el estomago por medio de movimientos y asidos biliares, pero sobre todo esto hay fases intermediarias desde la boca asta el estomago entreestos se encuentran:
Fase Oral
Es la primera fase de la deglución y es completamente consciente y voluntaria. Comprende la masticación y la formación de un bolo, para lo que se necesita la propulsión de la lengua.
Fase faríngea
Al comenzar la deglución se detiene momentáneamente la respiración, al ser cerrada la tráquea gracias al acercamiento de los pliegues vocales y vestibulares a la líneamedia, mientras que al mismo tiempo se dilata el orificio esofágico para facilitar que el bolo alimenticio pase al estómago.
Fase esofágica
Es la última fase en la que el bolo transita por el esófago, gracias a los movimientos peristálticos, hasta llegar al estómago atravesando el cardias.
Después de pasar por las etapas ya señaladas el bolo alimenticio (el chocolate) llega al estomago parpasar al siguiente método: la digestión estomacal
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células, como a nivel subcelular. En este proceso participan diferentes tipos de enzimas.
En cada paso de la conversión energética de un nivel aotro hay una pérdida de materia y energía utilizable asociada a la mantención de tejidos y también a la degradación del alimento en partículas más pequeñas, que después se reconstituirán en moléculas tisulares más complejas.
También es el proceso en que los alimentos al pasar por el sistema digestivo son transformados en nutrientes y minerales que necesita nuestro cuerpo.
Después de haber sidoprocesados en el estómago, los alimentos (EL chocolate) pasan al intestino delgado a través del esfínter pilórico. La mayor parte de la digestión y absorción ocurre aquí cuando el quimo entra al duodeno. Aquí es mezclado adicionalmente con tres líquidos diferentes:
1. La bilis es una sustancia líquida amarilla producida por el hígado de muchos vertebrados. Interviene en los procesos de digestiónfuncionando como emulsionante la cual emulsifica las grasas para permitir su absorción, neutraliza el quimo y es usada para excretar productos de desecho tales como la bilirrubina y los ácidos biliares. Sin embargo no es una enzima.
2. Jugo pancreático, fabricado por el páncreas exocrino.
3. Enzimas intestinales de la mucosa alcalina. Estas incluyen: maltasa, lactasa, sacarasa, para procesar...