Chocolate

Communiqué de presse
Les résultats d’une enquête réalisée par Barry Callebaut1 :

Les Belges sont les plus grands amateurs de chocolat en Europe
• Les Belges adorent le chocolat: près de la moitié des Belges en mange quelques fois par semaine, 6 Belges sur 10 en mangent au moins quelques fois par mois (64%) Pour 9 Belges sur 10, le chocolat doit s’apprécier au quotidien, aucune occasionspéciale n’étant nécessaire pour en déguster Les Belges commencent progressivement à consommer le chocolat fonctionnel : 1 Belge sur 6 l’a déjà essayé et 1 sur 15 en mange au moins une fois par mois

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Wieze, le 27 février 2008 – Les Belges raffolent du chocolat. C’est le constat d’une nouvelle enquête internationale réalisée auprès des consommateurs par Barry Callebaut, le leader mondial desfabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure. Les Belges mangent beaucoup de chocolat (6 kilos par Belge et par an2), de préférence à domicile (76%). Pour 9 Belges sur 10, la consommation de chocolat est quotidienne, en d’autres termes aucune occasion particulière n’est nécessaire. Pourquoi en mangent-ils autant ? « Tout simplement parce qu’ils aiment le chocolat »,telle est la réponse de 63% des Belges. Ils aiment son goût, sa texture, et ce bref instant de plaisir intense qu’il procure. Il n’empêche que le Belge s’intéresse aussi petit à petit au chocolat fonctionnel, c’est-à-dire au chocolat qui exerce un effet bénéfique sur notre santé émotionnelle et physique. Quasiment 1 Belge sur 6 a déjà essayé ce chocolat fonctionnel, signe d’une nette augmentationpar rapport au décembre 2006, où seuls 3% des Belges avaient tenté l’expérience. Parallèlement au plaisir, la santé du corps et de l’esprit est de plus en plus présente sur la liste des priorités des Belges. C’est le constat qu’il convient de poser face à l’augmentation de la consommation nationale en alimentation fonctionnelle. Ce segment de marché croît d’au moins 10% par an. Le Belge donnesurtout priorité à la santé émotionnelle. Un Belge sur 6 recherche avec impatience un chocolat qui l’aide à se relaxer, 1 sur 8 craque pour le chocolat qui influence positivement son humeur ou qui affûte sa mémoire. La croissance continue du marché du chocolat fonctionnel se traduit également dans la commercialisation de nouvelles variantes de chocolat telles que le chocolat probiotique, lechocolat naturellement allégé en sucre et le chocolat Le chocolat : une source de bien-être Le pourcentage de consommateurs (par pays) qui mangent du chocolat fonctionnel au moins une fois par mois: • Americains (14 pourcent) • Suisses (12 pourcent) • Britanniques (8 pourcent) • Belges (7 pourcent) • Français (3 pourcent) • Allemands (3 pourcent)

Enquête IPSOS réalisée en 2008 dans 6 pays avec plusde 6 000 participants. Des consommateurs belges, français, suisses, britanniques, allemands et américains ont participé à cette enquête. 2 Euromonitor, 2007
1/3 Barry Callebaut AG Case postale I 8021 Zurich, Suisse Tél +41 43 204 04 04 I media@barry-callebaut.com

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Communiqué de presse
riche en antioxydants. Autant de variantes lancées avec succès sur le marché ces dernières années parBarry Callebaut, innovateur et référence en matière de chocolat. Même si le chocolat fonctionnel a le vent en poupe en Belgique, il n’en reste pas moins que les Belges accordent encore plus d’importance au « plaisir » qu’aux « soins ». Dans certains autres pays, le chocolat fonctionnel est davantage entré dans les mœurs. C’est ainsi qu’un consommateur américain sur trois – dont 14% en mangent tousles mois – a déjà essayé le chocolat fonctionnel. Les Etats-Unis sont suivis de très près par la Suisse où 1 personne sur 10 mange régulièrement du chocolat fonctionnel. Par ailleurs, les Suisses (32%) s’intéressent particulièrement au chocolat qui influence positivement leur humeur. C’est également le cas des Allemands (36%) et des Français (29%). Il est par ailleurs étonnant de constater...