Ciencia

 El buen comer

¿Sabemos que tipos de alimentos que debemos comer?
Una alimentación sana es esencial para sentirnos sanos, sin embargo a veces no tenemos el conocimiento deque tan saludable es lo que comemos.
Algunos alimentos ricos en minerales y vitaminas, son fuente de:
A) HIERRO.
- Alimentos de origen animal: hígado, moronga, carne de res seca, carnes rojas,huevo y mariscos.
- Leguminosas: Frijol, lenteja, habas, garbanzos secos, alverjón, soya.
- Verduras: chiles secos, calabacitas, acelgas espinacas, verdolagas, huauzontles, quelites, tomatillo, chilepoblano, hongos, col de Bruselas.
- Cereales: productos elaborados con harina de trigo y maíz de nixtamal.
- Otros: frutas secas, cacahuates y nueces.
 
B) ZINC.

- Alimentos de origenanimal: leche y derivados, carnes, huevo, mariscos (ostras).
- Leguminosas: alubias.
- Verduras: germen de trigo.
- Otros: levadura de cerveza. Cacahuate, semillas de girasol, semillas de calabaza, nuez,almendras.

C) VITAMINA C.

- Verduras (de preferencia crudas): chile en general, col de Bruselas, pimiento rojo.
- Frutas: guayaba, kiwi, zapote negro, mango, limón, mandarina, papaya, fresa,toronja, naranja, tejocote, melón.

D) CAROTENOS.

- Verduras: chiles secos, chipilín, zanahorias, quelites, jitomate, acelgas.
- Frutas: tejocote, mango chabacano, melón, mandarina, plátano macho,ciruela, guayaba, plátano tabasco mamey, higo, zarzamora, guanábana, papaya.


E) FIBRA DIETÉTICA.

- Cereales: tortillas y derivados del nixtamal, cebada, salvado, harina integral, avena, pan ycereales integrales.
- Verduras (de preferencia crudas y con cáscara): brócoli, col de Bruselas, col, zanahoria, coliflor, elote, chícharos, espinacas, nopales, acelgas, huauzontles, verdolagas y berros.- Frutas (de preferencia crudas y con cáscara): chabacano, plátano, moras, dátiles, higos, guayaba, naranja y toronja en gajos, pera, manzana, mango y tamarindo.
- Leguminosas: frijol, lentejas,...