Concntracion De Sustrato

Páginas: 3 (649 palabras) Publicado: 26 de enero de 2013
* CONCENTRACIÓN DE SUSTRATO

La velocidad de transformación de una reacción catalizada por una enzima aumenta la concentración de sustrato hasta un determinado valor (velocidad máxima, Vmax ) enque la enzima se encuentra saturada de un sustrato, es decir todos sus centros activos se encuentran ocupados y al concentración de la enzima libre es cero.

Esta gráfica representa la variación dela velocidad de reacción frente a la concentración del sustrato; la razón por la que la curva alcanza una meseta y la velocidad no sigue aumentando para mayores concentraciones de sustrato es porque:A. El centro activo del enzima está saturado de sustrato.
B. Hay un inhibidor competitivo presente
C. Hay un inhibidor no competitivo presente
D. La enzima alostérica está bloqueada en unaconformación inactiva
E. Todo el sustrato ha sido convertido a producto

Una reacción catalizada por una enzima puede escribirse como:

E es la enzima, S es el sustrato, ES es el complejoenzima-sustrato y P es el producto.

El sustrato se une a un lugar específico en la superficie de la enzima, conocido como centro activo. La reacción ocurre sobre la superficie de la enzima, después elproducto y la enzima son liberados. La enzima puede entonces unir a otra molécula de sustrato. En exceso de sustrato puede revertir el efecto inhibidor. La unión del sustrato promueve que la enzimaasuma la conformación activa y se favorezca la unión cooperativa de sustrato adicional, induciendo la formación del producto. Cuando la concentración de sustrato se incrementa, el sustrato se une a laenzima y dispara el cambio de conformación hacia la conformación activa de la enzima.
En presencia de inhibidor, se requiere mayor concentración de sustrato para que la enzima cambie a su conformaciónactiva. Sin embargo, cuando se alcanza la suficiente concentración de sustrato para disparar el cambio hacia la conformación activa, el sustrato se une cooperativamente (curva con forma-S) y la...
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