Crianza de pollos por tipo

Razas Avícolas
1. Factores a considerar para la Selección de las Razas para la Producción de Huevos
a. Edad a la cual las aves inician su producción.
Las razas livianas mejoradas deben romper postura entre las 18 - 20 semanas de edad.
Las criollas y las razas pesadas entre las 24 - 30 semanas de edad.
b. Tamaño y número de huevo.
Tamaño del huevo : No deben ser ni demasiado grande nipequeños, en la producción de huevos se persigue que éstos pesen entre 58 - 64 - grs.
El número promedio que deben poner durante todo el ciclo de postura, ( 80 semanas) es de 300 - 335 huevos por gallina.
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c. Color del cascarón y calidad del huevo.
Los huevos de cascara marrón son más apreciados por el consumidor.
Un huevo de calidad debe tener la cascara fuerte, ser resistente a la rotura ycon el interior de excelente espesor.
d. Temperamento de las gallinas.
Fácil de manejar , tranquilas, muy calmadas , que se adapten a cualquier tipo de manejo.
e. Tendencia a no enclocarse.
Cuando se compra una línea de aves para la producción de huevo es importante, seleccionar las que se enclocan menos, para obtener una mayor cantidad por aves.
f. Tendencia al anticanibalismo.
Comprarlíneas de gallinas que tengan temperamento tranquilo, para que no se piquen entre ellas, aminorando de esta manera las pérdidas por canibalismo.
g. Salud y vigor. Baja mortalidad.
Escoger razas o líneas que poseen gran vitalidad y vigor, para asegurar que su parvada tenga un 92 - 96% de viabilidad en todo su ciclo.
h. Eficiencia alimenticia (alimento /docena de huevo).
2.4 kg de alimento /1 kg de huevos ( 5.28 lbs de alimento por cada 17 huevos).
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i. Valor de la gallina de descarte (mala ponedora o que haya completado postura).
Se deben escoger para la producción de huevos líneas que tengan una excelente producción de éstos, además que al terminar el período ofrezcan un buen estado físico, para ser vendidas al descarte con un mejor precio.
j. Facilidad paraconseguir pollos:
Trabajar con empresas productoras de pollos que tienen un ritmo de producción constante, para que no se interrumpa el plan que se tenga en la granja.
k. Precio de los pollos:
Al comprar buscar precios que beneficien al productor.

2. Factores a considerar para la Selección de las Razas productoras de carne
a. Carnosidad:
Que respondan a una constitución carnosa, pechuga ymuslos bien desarrollados.
b. Ritmo de crecimiento:
Qué alcancen el peso del mercado rápidamente
Peso a los:
Para la producción en piezas (pechugas y muslos), se mandan al destace, con un mayor peso, puede ser entre los 49 - 63 días de edad.
35 días = 3.3 Ibs..
42 “ = 4.18 “
49: “ = 5.28 “
56: “ = 6.16 “
63: “ = 7.04 “

c. Color de la piel:
Buscar preferencia del consumidor.Actualmente la gente los prefiere de piel amarilla.
d. Eficiencia en la asimilación del alimento:
1.95 kg de alimentos / 1 kg de carne. ( 4.29 lbs de alimento / 2.2 lbs de carne).
e. Temperamento:
No debe ser espantadizo, melancólico, etc.
f. Conformación anatómica apropiada:
Esqueleto fuerte.
g. Facilidad para conseguir pollos:
Se debe trabajar con líneas que se encuentren fácilmenteen
el mercado.
h. Precio de los pollos:
Al comprar buscar precios que beneficien al productor.
3. Principales razas de aves
a. Raza Leghorn. (huevo)

Características Morfológicas:
• Color del
plumaje : blanco, castaño, claro y oscuro, leonado rojo, etc.
• Tipo : Ave de postura.


El blanco es el más difundido en el mundo y el que ha sido continuamente seleccionado.Orejas : Ovaladas, blancas o cremosas.
Barbilla : Fina y de color rojo vivo.
Dorso : De longitud media.
Pecho : Prominente.
Tarsos : Amarillos.
Cola : Amplia, alargada y bastante erguida.



Características Productivas y Reproductivas.
* Precoces.
* Inician postura 18 - 20 semanas.
* Peso del huevo de 45 - 59grs. Producción de 200 - 250 huevos/año....