criopreservacion

La criopreservación es el proceso en el cual células o tejidos son congelados a muy bajas temperaturas, generalmente entre -80 ºC y -196 ºC (el punto de ebullición del nitrógeno líquido) paradisminuir las funciones vitales de una célula o un organismo y poderlo mantener en condiciones de vida suspendida por mucho tiempo. A esas temperaturas, cualquier actividad biológica, incluidas lasreacciones bioquímicas que producirían la muerte de una célula, quedan efectivamente detenidas.
Normalmente para preservar una muestra biológica durante el mayor tiempo posible sin que pierda su calidad seutiliza nitrógeno líquido. De esta manera sumergiendo la muestra en nitrógeno líquido se alcanzan temperaturas entre -80 y -195,79 ºC (la temperatura de ebullición del nitrógeno líquido). Lautilización de helio líquido permite alcanzar temperaturas incluso menores de hasta -268,93 ºC (temperatura de ebullición del helio), aunque este es mucho más caro. A esta temperatura cualquier actividadbiológica, incluida las reacciones bioquímicas que producen las muertes de los organismos, quedan totalmente detenidos por congelación. Las muestras criopreservadas en nitrógeno líquido sólo estarán afectadaspor las radiaciones que puedan incidir sobre ellas puesto que la congelación impide todo movimiento molecular en la muestra. El problema lo constituyen el proceso de congelación previo y ladescongelación posterior que es lo que afecta gravemente a las muestras por los siguientes motivos:
Formación de cristales de hielo durante la congelación del agua
Estos cristales se forman tanto fuera comodentro de la célula y son los cristales intracelulares los que comportándose como cuchillas cortan las estructuras internas de la célula, especialmente las membranas.
El hielo es dinámico
El hielono es inerte, entre los 0 y los -30º el hielo cambia continuamente de conformación lo que provoca que se acentúe el efecto "cuchilla" del mismo.
Debido a estos efectos durante la congelación se...