CRISTALERÍA

Nombre
Capacidad – contenido
Definición
Uso
Copa para agua
12 oz – 9 oz
La copa para agua es evidentemente mayor a la copa para vino tinto, con un cuerpo más redondo y un tallo más alto.Sirve para servir agua natural o de sabor regularmente no gasificada (por elegancia no se sirve refresco en copas.)
Copa para vino tinto o burdeos
9 oz – 5.5 oz
Relativamente mayor que la copapara vino blanco aunque a veces de un tallo más cortó.
Aquí se sirven todo tipo de vinos tintos, de cualquier cepa.
Copa para vino blanco o borgoña
9 oz – 4 oz
Más pequeña que la copa para vinotinto, regularmente de cuerpo y borde más ancho
Aquí se sirven todo tipo de vinos blancos, de cualquier cepa.
Copa champanera alta o flauta
7 oz – 5 oz
Base pequeña, tallo largo, borde delgado,cuerpo de aspecto delgado uniforme.
Es utilizada exclusivamente para servir champagne.
Copa champanera baja o coctelera
6 oz – 5 oz
Base mediana, tallo mediano, cuerpo muy ancho pero pocoalto, de difícil manejo porque es fácil que se derrame el líquido.
Se usa para champaña y múltiples cocteles, sobre todo cocteles que se han batido y servido sin hielo.
Copa martinera
(copa coctelera)
3 oz – 2.5 oz
Base mediana, tallo mediano o largo, cuerpo cónico totalmente.
Para el Martini, manhattan, Cosmopolitan, cocteles a base de wiski y ginebra principalmente aunque se puede usar deigual forma para el champaña baja.
Copa margarita
10 oz – 9 oz
Base mediana, tallo mediano, cuerpo estilizado como doble coctelera, su capacidad varia aunque debe ser de 10 onzas pues lamargarita es una bebida sustanciosa y generosa.
Su uso es exclusivo para este coctel.
Copa jerezana o sherry
3 oz – 2.5 oz
Base ancha, tallo pequeño, cuerpo no muy alto y relativamente ensanchadohacia arriba.
Se utiliza para degustar jerez, su homónimo americano “sherry” o cocteles con estos aguardientes.
Copa cremara o cordial
3 oz – 2.5 oz
Base mediana, tallo pequeño o mediano,...