DEFINICIONES

DEFINICIONES
COLOIDES.
Un coloide se puede definir como un sistema polifásico dispersado, en el cual la relación elevada entre la superficie o interfase y la masa de la fase dispersada.
Se dice que una sustancia esta en estado coloidal cuando se encuentra dividida en partículas muy pequeñas, y sin embargo mayores que las moléculas individuales, que están alejadas unas de otras (dispersas) dentrode un medio.
Las partículas coloidales varían en diámetro de millonésimos de milímetros hasta cien millonésimos de milímetros.
DISPERSIONES.
Las dispersiones coloidales han sido definidas tradicionalmente como una suspensión de pequeñas partículas en un medio continuo.
Las partículas coloidales tienen la capacidad de dispersar la luz visible. Un haz ruinoso delgado que pasa a través de un coloideen un gas o en un líquido,
Puede observarse a ángulos rectos debido a la dispersión.
Como resultado de las fuerzas superficiales cualquier gas, vapor o líquido tiende a adherirse a cualquier superficie de un cuerpo.
Las propiedades esenciales de las dispersiones coloidales pueden a atribuirse al hecho de que la relación entre la superficie y el volumen de las articulas es muy grande. En unasolución verdadera, el sistema consiste en una sola face y no hay superficie real de separación entre las partículas moleculares del soluto y del solvente. Las dispersiones coloidales son sistemas de dos fases, y para cada partícula existe una superficie definida de separación.
Las dos fases de un sistema coloidal se pueden distinguir en:
Fase dispersa: componente del sistema coloidal que se encuentradividido en partículas.
Fase medio dispersante: es el medio en el cual las articulas se hayan dispersa, este puede ser líquido, sólido o gaseoso. Al igual que la fase dispersa.
TIPOS DE SISTEMAS COLOIDALES.
En la actualidad se sabe que cualquier sustancia, puede alcanzar el estado coloidal, ya que la fase dispersante como la fase dispersiva, pueden ser un gas, un líquido o un sólido, excepto queambos no pueden estar en estado gaseoso, son posibles ocho sistemas coloidales:
Fase Dispersa
Fase Dispersante
Nombre
Ejemplo
Sólido
Liquido
Gel o Sol
Gelatina
Sólido
Gas
Aerosol
Humo
Liquido
Liquido
Emulsión
Crema
Liquido
Gas
Aerosol liquido
Niebla
Liquido
Solido
Emulsión sólida
Manteca
Gas
Solido
Espuma sólida
Esponja
Gas
Liquido
Espuma liquida
Crema de afeitar
Gas
Gas
Mezcla
Aire
SOLES.
Ensuspensión acuosa las fuerzas de atracción entre las partículas coloidales adquieren en ocasiones una potencia muy grande y se forman aglomeraciones.
Si el sistema se hace semisólido y casi se detiene el movimiento browniano, la suspensión se denomina gel siempre y cuando el sistema tenga un flujo libre el sistema será un sol.
PROPIEDADES OPTICAS DE LOS SOLES.
Muchas sustancias aparecen muy altamentecoloreadas si sus partículas son de dimensiones coloidales, así como los iones de plata son en colores la plata precipitada es gris y los coloides de plata tienen intensos colores café rojizo, o café verdoso. Algo parecido ocurre con el oro, la soluciones diluidas de cloruro de oro o del acido clora úrico son ligeramente amarillas, mientras que en la reducción de estas sustancias se forma un solrojo intenso o violeta.
Un importante efecto a tener n cuenta en la opalescencia, esta se da cuneado las ondas cortas de la luz son frecuentemente dispersadas por la partículas, mientas que las ondas largas pasan sin afectarse a través del sol. Este fenómeno depende principalmente del tamaño de las partículas.
Cuando un brillante intenso rayo de luz atraviesa los soles claros el trayecto pareceturbio. La mejor iluminación para dichos experimentos, es un iluminador de proyección que produce un rayo cónico.
CLASIFICACION DE COLOIDES.
COLOIDES ORGANICOS.
Son coloides moleculares producidos naturalmente en reacciones bioquímicas, menos sencillas, que en su mayoría son liofobicos, debido a que las sustancias son insolubles en agua. Algunas de estas sustancias se disuelven en ácidos pero en...