Desinfección

AGENTES QUÍMICOS: DESINFECCIÓN

PRÁCTICA Nº5
ANTISÉPTICOS Y DESINFECTANTES

Los agentes químicos ejercen diversas funciones, entre las cuáles está su acción como antiséptico (sobre superficies vivas), y como desinfectantes (sobre ambientes y objetos inanimados). Algunos tienen poder destructivo (germicida o bactericida) y otros inhibiendo lamultiplicación momentáneamente (bacteriostáticos).

DESINFECCIÓN.- Es un procedimiento generalmente químico por los que se destruyen –en un término amplio- todos los gérmenes patógenos que existen sobre seres vivos, ambientes, superficies u objetos. Al mismo tiempo también se destruyen gérmenes saprófitos.

DESINFECTANTE.- Es aquella sustancia con potencia germicida, que se aplica en superficies,ambientes u objetos contaminados. No se utilizan en piel y mucosas (tejido vivo) porque son muy tóxicos e irritantes.

ANTISÉPTICO.- Sustancia que actúa sobre gérmenes localizados en tejido vivo (piel, mucosas, heridas, abrasiones, etc.).

CONSERVADOR O PRESERVADOR.- Sustancia que se emplea para evitar la contaminación y proliferación bacteriana en alimentos, bebidas o productosbiológicos-farmacéuticos.

SANITIZADO.- Son objetos inanimados en los que se ha reducido la población bacteriana a niveles muy bajos.

DEGERMINACIÓN.- Remoción por lavado de microorganismos, sobretodo transito-rios de la piel.

MECANISMOS DE ACCIÓN

a) Precipitación o desnaturalización de proteínas
Algunos agentes químicos alteran la estructura terciaria o tridimensional de las proteínas en estadocoloidal, fragmentando sus enlaces (peptídico, disulfuro, hidrógeno, hidrófobos y iónicos), perdiendo su función y estructura, el protoplasma bacteriano se ha coagula al estado de gel. Ej.: calor, alcoholes, fenoles, etc.

b) Destrucción de la membrana celular
Los detergentes se depositan en la membrana celular de la bacteria, alterando la tensión superficial de la membrana, creando múltiplessoluciones de continuidad (orificios), dejando escapar compuestos muy importantes como el nitrógeno soluble, y compuestos de fósforo hacia el medio exterior; de igual manera penetran elementos que no deberían hacerlo, llevando a la lisis de la bacteria.

Ejemplo: los detergentes también conocidos como “agentes tensioactivos” o “agentes activos de superficie”

c) Remoción de grupos sulfihídriloAlgunos compuestos tiene la propiedad de unirse a proteínas (enzimas) que contienen aminoácidos con grupos sulfihídrilo activos (-SH) al metabolismo bacteriano, siendo estos inactivados cuando se unen a un compuesto químico, alterando la función metabólica de esa enzima, llevando a la muerte bacteriana.
Ej.: compuestos de mercurio

d) Oxidación de enzimas bacterianas
En este caso algunasenzimas bacterianas son inactivadas por oxidación de sus proteínas, resultando en la pérdida de su función.
Ej.: peróxido de hidrógeno y permanganato de potasio.

e) Combinación con grupos amínicos de las proteínas
En este caso algunos compuestos se unen a los grupos amino (-NH2) de los aminoácidos, evitando en este caso la unión péptidica entre las proteínas.
Ej.: formaldehido.

f)Combinación con ácido nucleícos
Muchos agentes químicos se combinan con el grupo ácido de los ácidos nucleícos, especialmente los grupos fosfatos. Evitando así la replicación del DNA.
Ej.: Azul de metileno.
























Figura.- Sitios de acción de los principales desinfectantes




CLASIFICACIÓN DE LOS DESINFECTANTES Y ANTISÉPTICOS
En lapráctica se clasifican por su espectro de actividad sobre los microorganismos (nivel de desinfectante), que es el criterio fundamental para escoger un desinfectante.

Por su nivel de acción:

Estos son clasificados en tres niveles (alto, mediano y bajo), según la intensidad de su actividad sobre bacterias y esporas, virus, hongos y sus esporas.

a) Desinfectantes de alto nivel (DAN): tienen...