desutricion

El espectro de
la malnutrición

G Una de cada cinco personas del mundo
en desarrollo padece subnutrición crónica, con un total de 777 millones.
G Para alcanzar el objetivo de la Cumbre
Mundial sobre la Alimentación de reducir
el hambre a la mitad para el año 2015, el
número de personas hambrientas tiene
que disminuir en 22 millones al año.
Actualmente la reducción es de sólo seismillones al año.
G

El 55 por ciento de los 12 millones de
muertes anuales de niños están relacionadas con la malnutrición.
G Hay más de 2 000 millones de personas
que sufren deficiencias de micronutrientes:

- Anemia: 2 000 millones de personas, de
las cuales el 52 por ciento son mujeres
embarazadas y el 39 por ciento niños
menores de cinco años.
- Deficiencia de yodo: 740 millones depersonas.

Casi el 30 por ciento de la población mundial sufre de alguna forma de malnutrición.
Quienes no tienen una cantidad suficiente de energía o nutrientes fundamentales
no pueden llevar una vida sana y activa. El resultado son los efectos devastadores
de la enfermedad y la muerte, así como pérdidas incalculables de potencial humano
y desarrollo social. Al mismo tiempo, cientos demillones de personas sufren
enfermedades debidas a una alimentación excesiva o desequilibrada. Más de la
mitad de la carga de enfermedades del mundo se puede atribuir al hambre, la
ingestión desequilibrada de energía o la deficiencia de vitaminas y minerales, y los
países en desarrollo están alcanzando con rapidez los niveles de los países que
tienen que hacer frente a problemas graves de salud enambos extremos del
espectro nutricional.

DIAGRAMA DE LA MALNUTRICIÓN
Mayor tasa de mortalidad

Ancianos
Malnutridos

- Peso bajo al nacer: alrededor del 17 por
ciento de los recién nacidos y hasta un
50 por ciento en algunos de los países
menos adelantados.
G

La pérdida mundial de productividad
social a causa de deficiencias acumulativas de micronutrientes ascendió a 46
millonesde años de vida productiva sólo
en 1990.

América Latina
y el Caribe

14% 7 millones
1980

6% 3 millones

2000

26% 22 millones
África

29% 38 millones

44% 146 millones

Asia

Fuente: NU/CAC/SCN

29% 108 millones
37% 176 millones

Todos los países
en desarrollo

27% 150 millones
0

25

%

50

100

Número y porcentaje de niños con insuficiencia ponderal enlos países en desarrollo.

Infecciones
frecuentes
Crecimiento
inicial
insuficiente

Nutrición fetal
insuficiente

Alimentos,
salud y
cuidados
insuficientes

Alimentos, salud
y cuidados
insuficientes

Niños
Retraso del
crecimiento

Mujeres
Malnutridas

Embarazo
Aumento escaso
de peso
Mayor mortalidad
materna

Mayor riesgo de
enfermedades
crónicas de adultosDestete a destiempo/
inadecuado

Lactantes
Peso bajo al nacer

- Deficiencia de vitamina A: 100-140
millones de niños.
- Retraso del crecimiento: 177 millones
de niños.

Capacidad reducida de
cuidado de los niños

Trastorno del
desarrollo mental

Adolescentes
Retraso del
crecimiento

Alimentos, salud y
cuidados insuficientes

Alimentos, salud
y cuidados
insuficientesCapacidad
mental
reducida

Capacidad
mental reducida

Efectos de la malnutrición durante todo el ciclo biológico.

El hambre, que afecta a la quinta parte de la
población del mundo en desarrollo, es un
impedimento profundo para el avance de las
personas y las sociedades. Sin una intervención apropiada, se repite en cada generación
la subnutrición, junto con la muerte y enfermedad queocasiona.
Las personas hambrientas sufren en silencio y son a menudo invisibles: para un observador fortuito, muchas de ellas no muestran
ningún signo patente de la gravedad de su
hambre. El hambre crónica aumenta la susceptibilidad a las enfermedades y lleva a la
población a la debilidad y al letargo, reduciendo su capacidad de trabajo. Esto se manifiesta en las economías y contribuye a un ciclo...