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Páginas: 89 (22056 palabras)
Publicado: 18 de agosto de 2013
RECOMENDACIONES SOBRE EL USO DE ESTIÉRCOL PORCINO Y SU PROBLEMÁTICA AMBIENTAL
Sergio O. Giraldo M.
Tecniagro S.A. Representante Asociación Colombiana de Porcicultores en el Comité Operativo Del Convenio entre el subsector porcícola y ambiental de Antioquia.
CONTENIDO
1. Fundamentos del uso de la excreta como fertilizante orgánico
1.1. Historia y antecedentes
1.2. Valoreconómico de la excreta porcina como fertilizante
1.3. Consecuencias del uso de porcinaza como fertilizante
1.3.1. Bondades
1.3.2. Riesgos
- Riesgo de contaminación de cuerpos de agua derivado de la escorrentía.
- Riesgo ambiental derivado del contenido de nutrientes minerales en la excreta.
- Riesgo ambiental derivado del contenido microbial en la excreta.
1.4. Factores que afectan eluso y la aplicación de excretas como fertilizante
2. Elaboración de un plan de fertilización con porcinaza
2.1. Cálculo de la fertilización
2.2. Variación del inventario animal
2.3. Fertilización con porcinaza sólida
Bibliografía
Tablas y figuras
100 cerdos producen al año en sus excretas:
. el equivalente a 1.200 galones de ACPM
. 1.800 kilos de urea
. 1.200 kilosde superfosfato
Es responsabilidad del porcicultor que esto se convierta realmente en un recurso o en un contaminante.
1. Fundamentos del uso de la excreta como fertilizante orgánico
Si la aplicación de porcinaza a los suelos fuera en sí misma una acción contaminante, sería necesario encerrar en establos todo el ganado bovino, ovino, equino, etc. del mundo para someter a tratamientosus excretas. Por ejemplo, desde el punto de vista de su capacidad potencial para contaminar aguas (y dependiendo del componente que se analice), la excreta de un bovino es equivalente a la de 5 a 10 cerdos; la excreta de un bovino es un contaminante 5 a 10 veces más potente que la de un cerdo. Pero mal haríamos nosotros en afirmar que esta capacidad potencial de contaminación de los bovinos exigeque todos ellos sean encerrados en establos para someter a tratamiento sus excretas. En ambos casos, es el manejo que se dé a las explotaciones agrícola y pecuaria lo que permitirá o no que esa capacidad contaminante se vuelva contaminación real (Tabla 1).
Para el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación de Inglaterra (uno de los países más estrictos en legislación ambiental) “la formamás económica y ambientalmente amigable para la disposición de la excreta animal fresca o diluida es normalmente aplicarla en las tierras agrícolas” (MAFF, 1991). A idéntica conclusión llega Castillón (1993) cuando afirma que el uso agronómico de las excretas derivadas de la producción animal es la solución ideal “para eliminar esos “desechos” de la cría intensiva de ganado”. La norma que controla lacontaminación de aguas en el estado de Minnesota (USA) hace un reconocimiento expreso de las ventajas y beneficios que ofrece el uso de las excretas animales como fertilizante, beneficiando no sólo las cosechas, sino también las condiciones de los suelos (Minnesota Control Agency, Water Quality Division -1993-, citado por Coopeland, 1994 D).
Son, pues, innumerables las autoridadesinternacionales que reconocen en el uso de las excretas animales como fertilizante de suelos agrícolas la mejor forma de disponer de este material reciclando los nutrientes provenientes de las cosechas hacia los animales y devolviéndolos de nuevo al suelo para el crecimiento de cosechas, como es la vieja tradición (Jacobs, 1993).
La experiencia colombiana en el departamento de Antioquia nos permiteconcluir igualmente que el uso de la excreta porcina como fertilizante es una de las formas más adecuadas para su manejo y disposición, obteniendo de ella un valor económico importante sin necesidad de someterla a tratamiento para poder descargarla a los cuerpos de agua.
1.1. Historia y antecedentes
Teofrasto, que vivió en el siglo II antes de Cristo, clasificó los estiércoles de los...
Sergio O. Giraldo M.
Tecniagro S.A. Representante Asociación Colombiana de Porcicultores en el Comité Operativo Del Convenio entre el subsector porcícola y ambiental de Antioquia.
CONTENIDO
1. Fundamentos del uso de la excreta como fertilizante orgánico
1.1. Historia y antecedentes
1.2. Valoreconómico de la excreta porcina como fertilizante
1.3. Consecuencias del uso de porcinaza como fertilizante
1.3.1. Bondades
1.3.2. Riesgos
- Riesgo de contaminación de cuerpos de agua derivado de la escorrentía.
- Riesgo ambiental derivado del contenido de nutrientes minerales en la excreta.
- Riesgo ambiental derivado del contenido microbial en la excreta.
1.4. Factores que afectan eluso y la aplicación de excretas como fertilizante
2. Elaboración de un plan de fertilización con porcinaza
2.1. Cálculo de la fertilización
2.2. Variación del inventario animal
2.3. Fertilización con porcinaza sólida
Bibliografía
Tablas y figuras
100 cerdos producen al año en sus excretas:
. el equivalente a 1.200 galones de ACPM
. 1.800 kilos de urea
. 1.200 kilosde superfosfato
Es responsabilidad del porcicultor que esto se convierta realmente en un recurso o en un contaminante.
1. Fundamentos del uso de la excreta como fertilizante orgánico
Si la aplicación de porcinaza a los suelos fuera en sí misma una acción contaminante, sería necesario encerrar en establos todo el ganado bovino, ovino, equino, etc. del mundo para someter a tratamientosus excretas. Por ejemplo, desde el punto de vista de su capacidad potencial para contaminar aguas (y dependiendo del componente que se analice), la excreta de un bovino es equivalente a la de 5 a 10 cerdos; la excreta de un bovino es un contaminante 5 a 10 veces más potente que la de un cerdo. Pero mal haríamos nosotros en afirmar que esta capacidad potencial de contaminación de los bovinos exigeque todos ellos sean encerrados en establos para someter a tratamiento sus excretas. En ambos casos, es el manejo que se dé a las explotaciones agrícola y pecuaria lo que permitirá o no que esa capacidad contaminante se vuelva contaminación real (Tabla 1).
Para el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación de Inglaterra (uno de los países más estrictos en legislación ambiental) “la formamás económica y ambientalmente amigable para la disposición de la excreta animal fresca o diluida es normalmente aplicarla en las tierras agrícolas” (MAFF, 1991). A idéntica conclusión llega Castillón (1993) cuando afirma que el uso agronómico de las excretas derivadas de la producción animal es la solución ideal “para eliminar esos “desechos” de la cría intensiva de ganado”. La norma que controla lacontaminación de aguas en el estado de Minnesota (USA) hace un reconocimiento expreso de las ventajas y beneficios que ofrece el uso de las excretas animales como fertilizante, beneficiando no sólo las cosechas, sino también las condiciones de los suelos (Minnesota Control Agency, Water Quality Division -1993-, citado por Coopeland, 1994 D).
Son, pues, innumerables las autoridadesinternacionales que reconocen en el uso de las excretas animales como fertilizante de suelos agrícolas la mejor forma de disponer de este material reciclando los nutrientes provenientes de las cosechas hacia los animales y devolviéndolos de nuevo al suelo para el crecimiento de cosechas, como es la vieja tradición (Jacobs, 1993).
La experiencia colombiana en el departamento de Antioquia nos permiteconcluir igualmente que el uso de la excreta porcina como fertilizante es una de las formas más adecuadas para su manejo y disposición, obteniendo de ella un valor económico importante sin necesidad de someterla a tratamiento para poder descargarla a los cuerpos de agua.
1.1. Historia y antecedentes
Teofrasto, que vivió en el siglo II antes de Cristo, clasificó los estiércoles de los...
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