diabetes

Una persona diabética puede controlar su enfermedad mediante una dieta adecuada

La diabetes es una enfermedad que puede ser controlada mediante una adecuada alimentación, que no contenga azúcares y con un mínimo de grasas.
Una persona que padece de diabetes puede controlar su glucosa sanguínea, aprendiendo a comer alimentos sanos, hacer suficiente ejercicio y mantener un peso saludable. Eneste artículo, apoyados en información pública del Centro Coordinador Nacional de Información sobre Diabetes (EUA) nos ocuparemos de la forma de incorporar a la dieta para la diabetes tres grupos de alimentos: los almidones, las verduras y las frutas, dejando para un artículo futuro los demás grupos alimenticios.
Al incorporar diferentes alimentos, usted recibe todos los nutrientes, las vitaminasy minerales que necesita el organismo. Por lo tanto, lo ideal es incorporar diferentes alimentos de cada grupo todos los días. Tener información sobre la manera de comer para controlar la diabetes no lo excusa a Ud. de visitar regularmente a su médico especialista y concordar con él en un plan de control en el cual está incluida la alimentación. Seguramente él le dirá que un peso corporalsaludable también le ayuda a controlar el azúcar en la sangre, sino también las grasas, y disminuir la presión arterial. Muchas personas con diabetes también necesitan tomar medicamentos para ayudar a controlar el azúcar sanguíneo.
Almidones
Los alimentos que contienen grandes cantidades de almidones son el pan, los granos, los cereales, las pastas y las verduras feculentas. Hasta hace algunos años secreía que no se debía comer muchos almidones, pero este consejo ya no tiene fundamento. Coma algunos almidones en cada comida. Comer almidones es saludable para todos, incluyendo a las personas con diabetes, si saben administrarlos y combinarlos con otras comidas.
El número de porciones que usted debe comer cada día depende de las calorías que usted necesite y muy especialmente de su plan detratamiento para la diabetes. Los almidones le proporcionan a su organismo energía, vitaminas y minerales, y fibra comestible. Los almidones integrales son saludables porque tienen más vitaminas, minerales y fibra comestible. Esta última ayuda a tener evacuaciones intestinales regulares.
Usted podría necesitar comer una, dos o tres porciones de almidones en cada comida. Si necesita comer más de unaporción en cada comida, escoja varios alimentos distintos con almidones o elija dos o tres porciones de un solo almidón. Consúltelo siempre con su médico.
Algunos consejos útiles a la hora de comprar, preparar y comer estos alimentos pueden ayudarlo:
• Compre preferentemente panes y cereales integrales.
• Coma menos almidones fritos y con mucha grasa, tales como las tortillas y papas fritas,pasteles, panecillos o bollos.
• Para acompañar alimentos con almidones, prefiera leche, yogures y crema sin grasa o bajos en grasa.
• Use mostaza en vez de mayonesa para preparar su sándwich. Use sustitutos bajos en grasa o sin grasa, como mayonesa o margarina baja en grasa, para el pan, panecillos o tostadas.
• Use aceite vegetal en spray en lugar de aceite, manteca vegetal, mantequilla omargarina.
• Use mermelada sin azúcar para acompañar panes o tostadas.
Las verduras
Comer verduras crudas y cocidas todos los días es muy recomendable, ya que son sanas para todos, incluyendo a las personas con diabetes. Las verduras le proporcionan vitaminas, minerales y fibra comestible, con muy pocas calorías.
El número de porciones que usted debe comer cada día depende de las calorías quenecesite y de cómo se cuida de la diabetes en acuerdo con su especialista.
Usted podría necesitar comer una, dos o tres porciones de verduras en cada comida. Si necesita comer más de una porción en una comida, escoja varios tipos de verduras o coma dos o tres porciones de un sola verdura.
Otra vez, algunos consejos le serán de alguna utilidad para poder manejar la incorporación de las verduras:
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