diseño experimental



TEMA: TERMODINAMICA


MATERIA: BIO-QUIMICA


CARRERA Y GRUPO: IIA (A)


DOCENTE: MURRIETA POZOS OMAR


ALUMNO: TOLENTINO ESTEVES ADAIR TONATIUH



FECHA: 22/08/14
INTRODUCION

En este documento se encuentra un poco sobre la historia de la termodinámica se habla sobre su nacimiento como ciencia moderna, su relaciónentre el calor y el trabajo y la introducción del concepto de energía, sus implicaciones didácticas etc.

Breve fundamentación histórica y epistemología del nacimiento de la termodinámica como ciencia
La termodinámica nace, a principio del Siglo XIX, como una gran síntesis que trató de unificar la explicación de las diferentes fuerzas introducidas en los procesos mecánicos, eléctricos, químicos,térmicos y magnéticos. Esta síntesis se suele comparar con la hecha por la mecánica newtoniana entre la dinámica celeste y terrestre y comenzó por el proceso de unificación de los estudios del calor y de la mecánica considerados como ciencias separadas (Arons, 1970). Este proceso fue complejo y lo resumiremos en varios sitios importantes que marcaron su desarrollo hasta llegar a consolidarse comociencia a principios del siglo XX.
La hipótesis del calórico y su cuestionamiento. 
El primero de los problemas que tuvo que resolver la ciencia del calor fue la diferenciación entre este concepto y la temperatura. Gracias a la construcción y uso de termómetros, Joseph Black (1728-1799) definió operacionalmente la temperatura de un cuerpo como el número que marcaba el termómetro puesto contactocon él y el calor se entendía como algo que se intercambiaban los cuerpos a diferente temperatura hasta llegar al equilibrio térmico. Así pues, el calor se definió relacionándola con la variación de temperatura y la masa del cuerpo calentado o enfriado. Se fue construyendo la calorimetría como un método (el de las mezclas) que permitía predecir y contrastar la temperatura de equilibrio al poner encontacto dos cuerpos a diferente temperatura. Precisamente la no distinción entre calor y temperatura es hoy una preconcepción existente entre los estudiantes que se inician en este dominio que deberá tenerse presente.
En relación a la naturaleza del calor aunque, como dice Arons (1970), Bacon, Hooke y Newton mantenían en el siglo XVII que ‘el calor era una propiedad del cuerpo calentadoresultando del movimiento (vibratorio) o agitación de sus partes', durante el siglo XVIII habían proliferado muchas teorías, tanto en electricidad como en química y en calor, basadas en fluidos. Así, por ejemplo, los efectos eléctricos eran descritos a base de fluidos y efluvios que intercambiaban los cuerpos electrizados y lo mismo ocurría en la explicación de los efectos magnéticos (Furió y Guisasola,1998). 

La combustión de la materia orgánica era explicada por los químicos de la época mediante el intercambio de una especie de fluido denominado ‘flogisto' y concebido como el principio de inflamabilidad de los cuerpos. En el caso del calor, estaba la ‘teoría del calórico' en la que se suponía que el calor era una sustancia material formada por partículas que se repelían entre sí pero que eranatraídas por las partículas de las sustancias ordinarias (Holton y Roller, 1963). 
La mayor o menor atracción entre las partículas de calórico y de las sustancias explicaba la diferente capacidad calorífica de éstas. Este modelo también daba cuenta de la distinción entre ‘calor sensible' y ‘calor latente' en función del tipo de unión de los átomos de calórico con los de los materiales. En elcaso del calor sensible, los átomos ordinarios se rodeaban de una atmósfera de calórico y en el del calor latente, se unían de manera más fuerte semejante a las combinaciones químicas (Arons, 1970). Así como la teoría del flogisto fue puesta seriamente en cuestión por Lavoisier con sus investigaciones sobre la combustión y sobre la oxidación de los metales, en cambio este químico mantuvo el...